EksMagazyn - ekskluzywny magazyn dla kobiet: seks, mężczyźni, design, zdrowie, uroda, moda, imprezy, kino, recenzje, wywiady » domowe batony

Zdrowe Brownie

Jacek Bilczynski — Wed, 11 Sep 2013 02:02:43 +0000

Składniki (na 4 duże kawałki):
– 4 białka
– 1 żółtko
– 2 łyżeczki oleju kokosowego
– filiżanka otrębów
– 3/4 filiżanki pełnoziarnistej mąki orkiszowej
– 4 kostki gorzkiej czekolady
– 2 łyżeczki gorzkiego kakao
– 3 łyżki jogurtu naturalnego
– 1 filiżanka czekoladowych płatków pełnoziarnistych
– stewia, cynamon
– 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Biała ubić na pianę. Żółtko połączyć z olejem, jogurtem, kakao, mąką, otrębami i proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszać (w razie konieczności podlać odrobinę letnią wodą). Dodać cynamon, rozgniecioną stewię (około 15-20 tabletek) oraz pokruszoną czekoladę. Wymieszać z ubitą pianą. Formę na ciasto wyłożyć papierem do pieczenia, wlać połowę masy, posypać równomiernie czekoladowymi płatkami i zalać pozostałą częścią masy. Piec w piekarniku przez około 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Przepis można dowolnie urozmaicić, dodać bakalie, imbir lub orientalny napar z trawy cytrynowej.

Kaloryczność (jednego kawałka): 149 kcal
Białko: 29 g
Tłuszcz: 19 g
Węglowodany: 77 g

Domowe batony

Jacek Bilczynski — Wed, 28 Aug 2013 02:59:10 +0000

Składniki (na około 8 batoników):
– 5 białej jaj
– 150 g odtłuszczonego twarożku domowego
– 1 łyżka mąki orkiszowej pełnoziarnistej
– 1 1/2 filiżanki płatków owsianych
– filiżanka otrębów żytnich
– 2 łyżeczki naturalnego masła orzechowego
– skórka pomarańczowa
– 1 łyżeczka naturalnego kakao
– przyprawa do piernika
– stewia

Przygotowanie:
Płatki i otręby wymieszać, zetrzeć skórkę z jednej pomarańczy, dodać kakao, przyprawę do piernika, cynamon oraz stewię, a następnie połączyć wszystkie składniki. Białka jaj wymieszać z twarożkiem i masłem orzechowym, dodać do suchych składników, mieszać do uzyskania jednolitej, gęstej masy (w razie konieczności dodać nieco wody lub otrębów). Blachę wyłożyć folią, a następnie posmarować odrobiną oleju kokosowego. Z masy formować niewielkie batoniki. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.
Do batoników można dodać orzechów lub suszonych owoców.

Kaloryczność (jednej sztuki): 77 kcal
Białko: 6g
Tłuszcz: 1g
Węglowodany: 11g