Oczyszczają, zwiększają witalność, wspomagają odchudzania odmładzają – to dość powszechna opinia o herbatach zielonej, czerwonej, ziołowych. Prawda czy mit?

Wszystko zależy od tego o jakiej herbacie mówimy. Czerwona prawdopodobnie wspomaga odchudzanie – to jest można powiedzieć  udowodnione naukowe. Natomiast, jeśli chodzi o zieloną, to na pewno takich właściwości nie ma. Jedna i druga zawierają antyoksydanty, czyli teoretycznie chronią nas przed starzeniem.

Z ziołowymi herbatami też jest dość ciekawie, nikt tak naprawdę nie badał ich działania. Przypisywane im właściwości to bardziej efekt obserwacji niż fakt potwierdzony naukowo.

Skąd w takim razie bierze się ich fenomen? Wiele osób wierzy w ich działanie, doradza ich stosowanie, a nawet widzi u siebie efekty…

Ta popularność to pewnie z jednej strony efekt sugestii i dobrej reklamy, a z drugiej nasza wewnętrzna potrzeba szybkiego i łatwego efektu. Przykładowo chcemy zrzucić kilka zbędnych kilogramów. Jeśli czytamy na opakowaniu herbaty, że może nam w tym pomoc próbujemy.

Wychodzimy przy tym z założenie, że to tylko herbata więc jeśli nie pomoże to na pewno nie zaszkodzi. A dostrzeganie efektów? Jeżeli w coś wierzymy to się na tym skupiamy i szukamy potwierdzenia. Herbata ma być odchudzająca więc pijąc ją czujemy się atrakcyjniejsi, a rzeczy –  w naszym odczuciu – stają się np. luźniejsze w pasie.

A co z oczyszczaniem organizmu – takie właściwości też są im przypisywane…

Raczej ujęłabym to tak – te, które mają wspomagać odchudzanie, działają nie oczyszczająco, a przeczyszczająco. To zresztą może dawać złudne poczucie spadku masy ciała. Nie tracimy tkanki tłuszczowej tylko wodę, ale waga spada nawet o kilka kilogramów.

Z kolei antyoksydanty zawarte w herbatach zielonej i czerwonej zwalczają wolne rodniki, czyli substancje przyspieszające starzenie się organizmu.

Czyli teoretycznie, zgodnie z przekazem reklam, pozwalają zachować wieczną młodość?

Jeśli prowadzimy niezdrowy tryb życia, nie ma co liczyć na cud. Osoba która stosuje używki, nie wysypia się, żyje w ciągłym stresie nie może liczyć na to, że pijąc zieloną herbatę odmłodnieje o 10 lat.

No dobrze, a czy są jakieś zasady stosowania herbat? Ilość wypitych kubków ma znaczenia?

W przypadku herbat zielonej i czerwonej większych ograniczeń raczej nie ma. Choć trzeba pamiętać, że picie dużych ilości zielonej herbaty może prowadzić do uszkodzenia wątroby. Dlaczego? Bo są w niej nagromadzone różne substancje aktywne i wątroba może mieć problem z ich przetworzeniem. Oczywiście mówimy tu o dużych ilościach.

A jeśli chodzi o herbaty ziołowe?

W ich przypadku sytuacja jest bardziej skomplikowana. Jeśli ktoś już – że tak powiem – polubi herbaty ziołowe to bardzo często pije różne, nawet jedna po drugiej. Tymczasem znajdują się w nich różne substancje aktywne; mieszanie ich może prowadzić do interakcji, które niekoniecznie są dla nas zdrowe.

Na zioła, herbaty ziołowe naprawdę powinniśmy uważać. Myślę, że dwie filiżanki w ciągu dnia to jest pewne maksimum. Dodatkowo jeżeli pijemy danego dnia herbatę przykładowo z pokrzywy, to nie powinniśmy równocześnie pić melisy. No i one też oddziałują na naszą wątrobę.

Czyli nie wszyscy i nie wszystkie rodzaje ziół czy herbat mogą pić?

Oczywiście. Wszystko zależy i od rodzaju ziół i od rodzaju schorzeń, na które cierpimy. Generalnie osoby, które mają problemy z pracą nerek, wątroby powinny być bardzo ostrożne. W takim przypadku dobrym pomysłem jest konsultacja ze swoim lekarzem.

Warto też pamiętać – na co większość z nas nie zwraca uwagi – by nie popijać nie tylko leków, ale też suplementów diety herbatami; w szczególności herbatami ziołowymi. Może dojść do interakcji pomiędzy składnikami leków a składnikami herbat i w efekcie nastąpi zaburzenie ich działania – albo zostanie spotęgowane albo  osłabione.

A jeśli chodzi o kobiety w ciąży?

Jeśli chcą pić herbaty ziołowe powinny to konsultować z lekarzem prowadzący. Część ziół może negatywnie wpływać na przebieg ciąży. Przykładem jest choćby szałwia, które zwiększa wydzielania prolaktyny. Według zaleceń Instytutu Matki i Dziecka najlepsza dla kobiety w ciąży jest herbata czerwona, choć oczywiście podstawą dla nas wszystkich powinna być woda.

Liście, torebki – jakie herbaty powinniśmy wybierać?

Zdecydowanie najlepiej te, które mają postać całych listków. Takie herbaty charakteryzują się wyższą jakością. Z torebkami jest tak, że szczególnie w przypadku tańszych producentów, mogą zawierać nie herbatę tylko pył herbaciany.

Co to jest? Nic innego jak odpady po produkcji herbat wyższej jakości. Nie oznacza to, że taka herbata jest szkodliwa, ale jeśli chcemy korzystać z jej właściwości to ta liściasta będzie zdecydowanie lepsza.

A mieszanki? Można się na nie skusić czy raczej wybierać herbaty bez dodatków?

Wszystko zależy od składu. Jeśli nazwa mieszanki – np. herbata zielona z cytryną i pigwą ma odzwierciedlenie w składzie to możemy po nią sięgnąć. Skład warto sprawdzać bo np. może się okazać, że głównym składnikiem herbaty malinowej jest hibiskus, a malina stanowi w niej ułamek procenta.

Łyżka cukru nie zaszkodzi? Czy zdecydowanie z niej zrezygnować?

Najlepiej nie słodzić. Cukier nie ma wartości odżywczych, to puste kalorie.

Wróćmy do odchudzania. Herbaty wspomagają czy nie?

Jeżeli chodzi o herbatę czerwoną skłonna jestem stwierdzić, że tak, wspomaga odchudzanie. Ale jeśli mówimy o popularnych herbatkach odchudzających to zdecydowanie nie. Mają działanie przeczyszczające, odwadniające a nie wpływają na zmniejszenie tkanki tłuszczowej.

A czystek – obecnie, można powiedzieć prawdziwy celebryta wśród herbat ziołowych?

Nie ma naukowego potwierdzenia na jego działanie. Jest określany jako roślina, która może przyczyniać się do oczyszczania organizmu. I pewnie prawda leży pośrodku. Zapewne zawiera substancje aktywne, które usprawniają pracę organizmu ale żeby działał musimy o siebie dbać i prowadzić zdrowy tryb życia.

Rozmawiała Patrycja Rojek-Socha, PAP Zdrowie

Justyna Markowska

Jest absolwentką żywienia człowieka na SGGW oraz psychodietetyki na Uniwersytecie SWPS. Interesuje się psychologią odchudzania oraz akceptacją siebie. Od 2014 roku pracuje z kobietami nad zmianą nawyków żywieniowych

Każdy czasem zostawia talerze, szklanki czy patelnie w zlewie, aby umyć je dopiero następnego dnia. Niestety, zazwyczaj już po kilku godzinach resztki jedzenia zasychają, co sprawia, że trudno jest doszorować naczynia. Na szczęście można sobie pomóc – wystarczy do wody z brudnymi naczyniami wrzucić zużyte torebki z herbatą. Dzięki temu zaschnięte resztki odejdą z łatwością, a dodatkowo ograniczymy rozprzestrzenianie się nieświeżego zapachu w kuchni.

Neutralizowanie nieprzyjemnego zapachu

Zużyte torebki lub fusy po czarnej herbacie skutecznie neutralizują nieprzyjemne „aromaty”, np. z kosza na śmieci. Można je także wykorzystać w domu jako odświeżacz powietrza. Wystarczy zostawić na noc kilka torebek w miseczce i postawić przy kaloryferze lub za toaletą.

Domowa pielęgnacja

Dobre środki do pielęgnacji mebli, podłóg, szyb czy metalowych przedmiotów często wiele kosztują. Niestety, nawet jeśli kupimy te z najwyższej półki, to nie mamy gwarancji, że w krótkim czasie zrobimy prawdziwe porządki. Dlatego warto wykorzystać torebki lub susz po herbacie. Kurzu z drewnianych mebli pozbędziemy się przecierając je wcześniej zaparzonymi, ale już suchymi torebkami, lub zawiniętymi w bawełnianą ściereczkę liśćmi.

Z kolei parkiet nabierze błysku, jeśli do wody dodamy zużyte saszetki czarnej herbaty. Pamiętajmy również, że zawarta w herbacie teina zapobiega powstawaniu rdzy – możemy ją więc wykorzystać, np. podczas przemywania sztućców czy innych metalowych przedmiotów. Mycie szyb i luster to nie lada wyzwanie, mimo wielu prób i tak zazwyczaj zostają smugi. Na szczęście jest na to tani i sprawdzony sposób – niewypita czarna herbata (bez dodatków!). Przed czyszczeniem szklanych powierzchni wystarczy rozcieńczyć ją wodą. Tak przygotowany płyn świetnie sprawdzi się w usuwaniu brudu i smug.

Ponowne wykorzystywanie torebek herbaty może być jednym z pierwszych kroków do bycia bardziej eko. Wprowadzając kilka prostych, domowych sposobów na recykling, nie tylko zaczniemy dbać o środowisko, ale także zaoszczędzimy czas i pieniądze potrzebne podczas sprzątania.

Źródło: 38 PR

Nowe brytyjskie badanie sugeruje, że ten tradycyjny napój bardzo znacząco zmniejsza ryzyko powstania jaskry. A to nie byle co, ponieważ jaskra jest jedną z głównych przyczyn utraty wzroku na całym świecie. Do 2020 roku liczba osób chorych na jaskrę może wzrosnąć aż o 14%, osiągając ok. 65,5 miliona.

Tym bardziej warto pochylić się nad analizą opublikowaną w „British Journal of Ophthalmology”. Badacze wzięli pod lupę duże badanie populacji w USA, które co roku angażuje ok. 10 tys. osób. Z tej grupy w latach 2005-2006 prawie 1700 osób przeszło badania wzroku, a do tego wypełniło szczegółowo kwestionariusz dotyczący częstotliwość spożywania określonych produktów.

Okazuje się, że osoby pijące codziennie ciepłą herbatę mogą mieć aż o 74% mniejsze ryzyko zapadnięcia na jaskrę od osób pijących ją rzadko lub wcale. Jest jedno zastrzeżenie: chodzi tylko o naturalną herbatę z kofeiną, przy herbatach bezkofeinowych podobnej zależności nie stwierdzono. Podobnie zresztą, jak przy innych napojach.

Dlaczego akurat herbata? Trudno o jednoznaczne wskazanie, ponieważ metoda badawcza w tym przypadku nie daje dowodów, a jedynie warty śledzenia trop. Już wcześniej wiadomo było jednak, że kofeina rzeczywiście ma związek z redukcją ryzyka jaskry poprzez wpływ na nasze ciśnienie, w tym ciśnienie wewnątrz oka.

Źródło: British Journal of Ophthalmology

Dzbanki pełne herbaty i… uroku

Naczynia, w których podajemy herbatę, powinny swoim wyglądem podkreślać niezwykły klimat panujący podczas delektowania się szlachetnym napojem. Niezawodnie sprawdzi się w tym dzbanek Blossom Sagaform dostępny w sklepie Bonami.pl. Jego perfekcyjnie dopracowany design prezentuje najlepsze cechy skandynawskiego wzornictwa. Prostą formę i naturalne połączenie ceramiki z dębową pokrywką wzbogacono o przyjemne, barwne wzory kwiatowe. Praktyczne naczynie stanie się dzięki temu niepowtarzalną ozdobą każdego wnętrza.

Miłośnicy herbat ożywiających ciało i umysł powinni zwrócić również uwagę na oferowany przez Bonami.pl dzbanek Pop Sagaform. Jego zróżnicowane, wyraziste kolory napełnią otoczenie pozytywną energią i wywołają uśmiech na twarzy jeszcze przed degustacją zawartości czajniczka!

Gwiazdą każdego podwieczorku z pewnością zostanie dzbanek Retro Sagaform. Klasyczny kształt połączony został z rustykalnymi wzorami w nowoczesnej aranżacji, dzięki czemu naczynie będzie się doskonale prezentować zarówno wśród tradycyjnych, jak i bardziej współczesnych elementów zastawy.

Celebrując chwile

Proces zaparzania herbaty sprowadza się dziś często do błyskawicznego zalania torebki bądź liści jeszcze bulgoczącą, świeżo zagotowaną wodą. Nie ma się co dziwić – czas nieustannie nas goni, więc nie wystarcza go także na spokojne picie herbaty. A przecież już od najdawniejszych czasów wiązało się ono z wyjątkowym ceremoniałem. Czas więc powrócić do korzeni!

Z pewnością pomoże nam w tym kubek z sitkiem Unitea Kinto z oferty Bonami.pl. Wszystkie jego elementy zostały wykonane z przeźroczystego szkła, przez które będziemy mogli oglądać magiczny proces parzenia herbaty. Wewnątrz naczynia znajduje się koszyk, który zapobiega dostawaniu się liści do filiżanki.

Na małe herbaciane uroczystości zawsze gotowy będzie zestaw Couleur Kinto od Bonami.pl, składający się z imbryczka z porcelanowym sitkiem, filiżanki i talerzyka, dostępnych w jednej z kilku barw – od klasycznej bieli, przez słoneczną żółć, po intensywny turkus. Wszystkie elementy zostały zaprojektowane w taki sposób, żeby na czas przechowywania można je było razem połączyć. Dzięki temu zestaw nie zajmie wiele miejsca w szafce czy na półce, a gdy tylko zapragniemy skosztować ulubionego naparu, błyskawicznie przyjdzie nam z pomocą.

Tym, którzy lubią celebrować wyjątkowe chwile w większym gronie, Bonami.pl poleca porcelanowe zestawy Animal Colored Blue i Animal Colored Red. W skład każdego z nich wchodzi dzbanek oraz cztery czarki, których forma i dekoracje inspirowane są tradycyjną sztuką Japonii. Czas więc zabrać przyjaciół w herbacianą podróż do kraju kwitnącej wiśni – i aromatycznej herbaty.

Kawowy zawrót głowy

Jak głosi legenda, etiopski pasterz zainteresował się działaniem kawy, obserwując u swoich kóz przypływ energii po spożyciu ziaren kawowca. Nowej porcji sił witalnych potrzebuje też na pewno widoczny na porcelanowym kubku od Bonami.pl Ivan, zwracający się do nas z prośbą o dostarczenie mu jego porcji małej czarnej. Ivan jest stuprocentowym hipsterem i tylko ulubiony życiodajny napój pozwoli mu nabrać animuszu do stworzenia niedbałej fryzury i przemierzania miasta na starym składaku. Kto wie, do czego może nas zainspirować poranna kawa w jego towarzystwie?

Pobudzenie!
To pierwsze skojarzenie, które przychodzi do głowy, gdy pomyślimy o kofeinie. I całkiem słusznie. Okazuje się, bowiem, że kofeina obniża poziom substancji występującej w mózgu zwanej adenozyną. Wysokie poziomy tej ostatniej sprawiają, że pogarsza się nasza koncentracja, pojawia się senność i zmęczenie. Gdy jednak przesadzimy z ilością kawy czy napoju energetycznego, efekt będzie odwrotny, pojawi się rozdrażnienie i nudności. Kolejny, bardzo ważny efekt działania, to stwarzanie korzystnych warunków do spalania tkanki tłuszczowej
i hamowanie łaknienia. Okazuje się, że osoby spożywające porcję kofeiny na kilkadziesiąt minut przed wysiłkiem fizycznym, spalają więcej tłuszczu i mają większą motywację do prowadzenia aktywności. Nie dziwi więc fakt, że to bazowy składnik większości dostępnych obecnie preparatów odchudzająco-stymulujących. Pamiętajmy jednak, że kofeina to nie panaceum na tłuszcz. Bez zbilansowanej diety, nawet podwójna dawka kofeiny, niewiele może zdziałać.

Herbaciany zamiennik
Kofeina występuje w wielu produktach. Sama kawa może różnić się jej zawartością, w zależności od gatunku kawowca. Generalnie, można powiedzieć, że te dłużej palone, zawierają jej mniej. A jak to wygląda w praktyce? W przybliżeniu, filiżanka espresso, to około 60-80 mg kofeiny, szklanka rozpuszczalnej – 90-110 mg, szklanka parzonej – 100-120 mg, puszka coli – 45 mg, szklanka zielonej herbaty – 35 mg, mocna czarna herbata – 65 mg, puszka napoju energetycznego – 80 mg, listek gorzkiej czekolady – 30 mg.

Cudowna zielona herbata
Jest jeszcze drugi cudowny napój. Poza wodą, herbata jest jednym z najczęściej spożywanych napojów na świecie. Występuje w bardzo wielu odmianach. Najpopularniejsze to czarna, ulung (niebieska) i zielona. Ta ostatnia jest produktem najmniej przetworzonym, liście poddaje się suszeniu bezpośrednio po zerwaniu. Sprawia to, że zawiera najwięcej cennych składników, ponieważ herbata nie traci ich w procesie fermentacji. Zielona herbata zawiera szereg aktywnych substancji:

*Katechiny – to jedne z najważniejszych składników naparu. Różne gatunki zawierają odmienną ich ilość. To one bezpośrednio mogą pomóc w spalaniu zbędnych kilogramów.
*Polifenole, karotenoidy, luteina – to dzięki nim herbata ma tak silne właściwości antyoksydacyjne. Szczególnie dobrze poznano wpływ na organizm b-karotenu oraz luteiny.
*Teanina – aminokwas, który występuje w dużych ilościach w prawie każdej odmianie herbaty. Może podnosić poziom serotoniny. Działa tonizująco. Teanina kojarzona jest również ze zwiększoną aktywnością fal mózgowych alfa. Przypominacie sobie uczucie tuż przed zaśnięciem? Relaks, spokój i przyjemność? To właśnie zasługa m.in. fal alfa. To sprawia, że nie czujemy specjalnego pobudzenia po wypiciu herbaty, mimo, że napar zawiera również kofeinę. Teanina hamuje jej stymulujący wpływ na układ nerwowy – odpręża i relaksuje.
*Kofeina – wprawdzie zielona herbata nie zawiera jej zbyt wiele, ale wystarczająco dużo, by nasilić nieco termogenezę, co może sprzyjać przyspieszeniu metabolizmu.

Herbaciane odchudzanie
O korzystnym wpływie na odchudzanie zielonego naparu herbaty słyszał chyba każdy. Okazuje się, że zawarte w niej substancje aktywne, mogą hamować apetyt, przyspieszać metabolizm, zwiększać termogenezę, hamować odkładanie tkanki tłuszczowej, a jednocześnie nasilać spalanie tej, którą organizm już posiada. Całkiem niedawno naukowcy odkryli również, że zielona herbata hamuje nieco wchłanianie tłuszczu z pożywienia w przewodzie pokarmowym! Warto również podkreślić, że zielona herbata, nawet w dużych ilościach, nie powoduje negatywnych
skutków ubocznych, jak pobudzenie czy drażliwość, nie podnosi również ciśnienia, więc jest bezpieczna dla osób z problemami sercowymi.
Spalanie tłuszczu to nie wszystko. Zielona herbata ma bardzo silne działanie antyoksydacyjne. Zmniejsza ilość wolnych rodników, poprawia stan skóry, może pomóc w walce ze zmarszczkami i rozstępami. Działa ochronnie na wątrobę i układ pokarmowy, oddziałuje korzystnie na poziom cholesterolu, pomaga w ochronie oczu. Wykazuje również właściwości przeciwnowotworowe. Znakomitą alternatywą dla naparu z camelia sinensis jest napój przygotowany z liści miodokrzewu afrykańskiego, czyli rooibos. Mimo, iż nie zawiera kofeiny, herbatka ta jest naturalnie słodka, zatem osoby, które lubią dosładzane napoje, mogą w prosty sposób ograniczyć spożycie cukru.

Więcej informacji – www.loydtea.pl

Zielona herbata jest najstarszym napojem świata, a jej właściwości lecznicze wykorzystywane są w medycynie chińskiej i japońskiej już od wieków. Jest uważana za źródło młodości, środek ochronny i poprawiający kondycję, mający  zbawienny wpływ na trawienie. Zielona herbata jest bogatym źródłem witaminy C, która uczestniczy w budowaniu odporności organizmu, oraz zwiększającej koncentrację i redukującej stres witaminy B. Dzięki fluorowi przeciwdziała próchnicy natomiast substancja bioaktywna EGCG hamuje rozwój komórek rakowych i krzepnięcie krwi, co zapobiega chorobom serca i układu krążenia oraz spowalnia utlenianie komórek, a co za tym idzie – proces starzenia. Naukowcy są przekonani, że codzienna przyjemność picia herbaty jest jednym z powodów, dla których ludzie w Azji żyją dłużej.

Z tych właśnie powodów najczęściej sięgamy po zieloną herbatę. Aby napar zachował najlepsze właściwości smakowe i unikalny aromat, należy zaparzyć go w ogrzanym wrzątkiem, a następnie wytartym do sucha porcelanowym czajniczku. W celu wykorzystania w pełni właściwości zdrowotnych, należy pamiętać o odpowiedniej temperaturze wody, którą zalejemy torebkę – musi być gorąca, a nie wrząca. Krótkie parzenie – około trzyminutowe – powoduje, że teina nie wiąże się z garbnikami, więc napój jest orzeźwiający  i pobudzający. Wydłużenie czasu parzenia z kolei daje nam napar o działaniu relaksującym.

Pobudzenie!
To pierwsze skojarzenie, które przychodzi do głowy, gdy pomyślimy o kofeinie. I całkiem słusznie. Okazuje się, bowiem, że kofeina obniża poziom substancji występującej w mózgu zwanej adenozyną. Wysokie poziomy tej ostatniej sprawiają, że pogarsza się nasza koncentracja, pojawia się senność i zmęczenie. Gdy jednak przesadzimy z ilością kawy czy napoju energetycznego, efekt będzie odwrotny, pojawi się rozdrażnienie i nudności.
Pobudzeniu towarzyszy poprawa zdolności wysiłkowych. Szczególnie dotyczy to wysiłków trwających dłużej niż 30 minut. Kolejny, bardzo ważny efekt działania, to stwarzanie korzystnych warunków do spalania tkanki tłuszczowej i hamowanie łaknienia. Okazuje się, że osoby spożywające porcję kofeiny na kilkadziesiąt minut przed wysiłkiem fizycznym, spalają więcej tłuszczu i mają większą motywację do prowadzenia aktywności. Nie dziwi więc fakt, że to bazowy składnik większości dostępnych obecnie preparatów odchudzająco-stymulujących. Pamiętajmy jednak, że kofeina to nie panaceum na tłuszcz. Bez zbilansowanej diety, nawet podwójna dawka kofeiny niewiele może zdziałać.

W służbie zdrowiu
Bardzo często słyszymy, że kawa jest niezdrowa. Jest w tym ziarno prawdy, ale dotyczy to innych substancji zawartych w kawie i to prawie wyłącznie wtedy, kiedy pijamy więcej, niż dwie kawy w ciągu dnia. Kofeina sama w sobie jest świetnym antyoksydantem, oznacza to, że chroni nas przed wolnymi rodnikami. Stosowana jest w bólach głowy, działa ochronnie na DNA skóry wystawionej na działanie promieni słonecznych, działa przeciwnowotworowo, ochronnie na układ nerwowy i zmniejsza ryzyko wystąpienia takich schorzeń, jak Parkinson czy Alzheimer.
Pamiętajmy, że kofeina może działać odwadniająco, szczególnie u ludzi, którzy nie stosują jej regularnie. Co prawda, jeśli pijasz kawę każdego dnia, jej wpływ na gospodarkę wodną jest minimalny, niemniej, na każda szklankę kawy dobrze wypić 2 szklanki wody mineralnej, szczególnie tej wysokozmineralizowanej.

Uważaj gdy…
Masz problemy z sercem. Kofeina, a szczególnie napary z kawy, obkurczają nieco naczynia krwionośne i podnoszą ciśnienie krwi. Jeśli jesteś w okresie menopauzy, lub występuje u ciebie zmniejszona mineralizacja kości, zadbaj szczególnie o spożycie właściwej ilości wapnia. Nie łącz jej z alkoholem i innymi stymulantami, bo często nasila ich działanie. Osoby chore na cukrzycę również powinny ograniczyć spożycie kofeiny, gdyż może zmieniać wrażliwość insulinową.
Do efektów działania kofeiny organizm bardzo szybko się przyzwyczaja – to tak zwana tolerancja. By poczuć pobudzenie i zwiększoną koncentrację, musimy stale zwiększać jej dawkę, co nie jest najlepszym rozwiązaniem. Zdrową i bezpieczną alternatywą jest kilkanaście dni przerwy w jej stosowaniu.
Nie wyobrażasz sobie życia bez kawy? Spróbuj zamienić ją na herbatę ziołową, a po kilkunastu dniach, gdy wrócisz do czarnego naparu, okaże się, że znów dodaje skrzydeł.

Nie tylko kawa
Kofeina występuje w wielu produktach. Sama kawa może różnić się jej zawartością, w zależności od gatunku kawowca. Generalnie, można powiedzieć, że te dłużej palone, zawierają jej mniej. A jak to wygląda w praktyce?
W przybliżeniu, filiżanka espresso, to około 60-80 mg kofeiny, szklanka rozpuszczalnej – 90-110 mg, szklanka parzonej – 100-120 mg, puszka coli – 45 mg, szklanka zielonej herbaty – 35 mg, mocna czarna herbata – 65 mg, puszka napoju energetycznego – 80 mg, listek gorzkiej czekolady – 30 mg. Pamiętaj też, że kawa czarna działa szybciej, choć wpływ na to mają również inne substancje zawarte w ziarnach kawowca, dodatek śmietanki lub mleczka opóźnia jej działanie, ale jest zdrowy, bo kwasy zawarte w kawie są wiązane i neutralizowane przez wapń z mleka.

Cudowna zielona herbata
Jest jeszcze drugi cudowny napój. Poza wodą, herbata jest jednym z najczęściej spożywanych napojów na świecie. Występuje w bardzo wielu odmianach. Najpopularniejsze to czarna, ulung (niebieska) i zielona. Ta ostatnia jest produktem najmniej przetworzonym, liście poddaje się suszeniu bezpośrednio po zerwaniu. Sprawia to, że zawiera najwięcej cennych składników, ponieważ nie traci ich w procesie fermentacji
Zielona herbata zawiera szereg aktywnych substancji:
*Katechiny- to jedne z najważniejszych składników naparu. Różne gatunki zawierają odmienną ich ilość. To one bezpośrednio mogą pomóc w spalaniu zbędnych kilogramów.
*Polifenole, karotenoidy, luteina – to dzięki nim herbata ma tak silne właściwości antyoksydacyjne. Szczególnie dobrze poznano wpływ na organizm b-karotenu oraz luteiny.
*Teanina – aminokwas, który występuje w dużych ilościach w prawie każdej odmianie herbaty. Może podnosić poziom serotoniny. Działa tonizująco. Teanina kojarzona jest również ze zwiększoną aktywnością fal mózgowych alfa. Przypominacie sobie uczucie tuż przed zaśnięciem? Relaks, spokój i przyjemność? To właśnie zasługa m.in. fal alfa. To sprawia, że nie czujemy specjalnego pobudzenia po wypiciu herbaty, mimo, że napar zawiera również kofeinę. Teanina hamuje jej stymulujący wpływ na układ nerwowy – odpręża i relaksuje.
*Kofeina – wprawdzie zielona herbata nie zawiera jej zbyt wiele, ale wystarczająco by nasilić nieco termogenezę, co może sprzyjać przyspieszeniu metabolizmu.

Herbaciane odchudzanie
O korzystnym wpływie na odchudzanie zielonego naparu słyszał chyba każdy. Okazuje się, że zawarte w niej substancje aktywne mogą hamować apetyt, przyspieszać metabolizm, zwiększać termogenezę, hamować odkładanie tkanki tłuszczowej, a jednocześnie nasilać spalanie tej, którą organizm już posiada. Całkiem niedawno naukowcy odkryli również, że zielona herbata hamuje nieco wchłanianie tłuszczu z pożywienia w przewodzie pokarmowym!
Warto również podkreślić, że zielona herbata, nawet w dużych ilościach, nie powoduje negatywnych skutków ubocznych, jak pobudzenie czy drażliwość, nie podnosi również ciśnienia, więc jest bezpieczna dla osób z problemami sercowymi.
Spalanie tłuszczu to nie wszystko. Zielona herbata ma bardzo silne działanie antyoksydacyjne. Zmniejsza ilość wolnych rodników, poprawia stan skóry, może pomóc w walce ze zmarszczkami i rozstępami. Działa ochronnie na wątrobę i układ pokarmowy, oddziałuje korzystnie na poziom cholesterolu, pomaga w ochronie oczu. Wykazuje również właściwości przeciwnowotworowe.

Autorem artykułu jest Jacek Bilczyński, dietetyk, fizjoterapeuta i trener personalny
www.jacekbilczynski.pl