„Niedobór wody jest odczuwany dosyć szybko, jednak nie zawsze odczytujemy prawidłowo sygnały, jakie wysyła organizm. Często pragnienie mylone jest z głodem. Wydaje nam się, że chcemy jeść i sięgamy po kolejną przekąskę, by poprawić poziom energii, podczas gdy tak naprawdę jesteśmy lekko odwodnieni i potrzebujemy uzupełnić płyny. Lepsze nawodnienie to sprawniejszy metabolizm, dobra kondycja mięśni i organów, np. skóry (mniej widoczne zmarszczki, skóra mniej sucha). Dobre nawodnienie wpływa na prawidłową pracę nerek oraz jelit, gdzie często wystarczy odpowiednia podaż wody, aby pozbyć się zaparć” – wyjaśnia Wiktoria Kłos, dietetyk kliniczny i trener personalny, prowadząca poradnię Sports-Med.

Wpływ wody na organizm: mózg nie lubi pragnienia

„Badania wskazują też, że już niewielkie odwodnienie może zakłócić pracę umysłu. Objawia się najczęściej osłabieniem zdolności koncentracji, bólami głowy oraz obniżonym nastrojem. Często zamiast sięgać po tabletkę przeciwbólową, wystarczy najpierw napić się właśnie wody” – podkreśla dietetyk.

Potencjalne zaburzenia z tym związane dobrze pokazali naukowcy z Georgia Institute of Technology. Uczestniczące w ich eksperymencie osoby, które intensywnie ćwiczyły w wysokiej temperaturze, nawet jeśli mogły uzupełniać płyny, to później gorzej radziły sobie z wymagającym skupienia, choć prostym zadaniem. Jednak dodatkowy brak wody sprawił, że możliwości ochotników jeszcze dwukrotnie spadały. Badanie z użyciem rezonansu magnetycznego pokazało, że niedobór płynów zmieniał pracę mózgu. Obszary potrzebne do wykonania zadania działały ze wzmożoną aktywnością. Dodatkowo, aktywowały się także inne rejony, niepowiązane bezpośrednio z wykonywanym poleceniem, prawdopodobnie jako odpowiedź na nienaturalny stan organizmu.

Badacze twierdzą, że to co zaobserwowali może m.in. pogarszać jakość pracy i zwiększać ryzyko wypadków zawodowych. Tutaj warto przytoczyć ubiegłoroczne badania przeprowadzone w pięciu europejskich krajach przez zespół z Uniwersytetu Kopenhaskiego uczestniczący w europejskim programie Heat-Shield. Badanie wykazało, że 7 na 10 pracowników różnych gałęzi przemysłu i rolnictwa znajduje się pod wpływem stresu spowodowanego gorącem i zbyt małą ilością wypijanej wody. Zdaniem ekspertów, sytuacja może się pogorszyć z nasileniem się fal gorąca wywołanych zmianami klimatycznymi.

Picie wody a zdrowie psychiczne – czy woda nas uspokaja

Także, jeśli ktoś ma zły nastrój, dobrze, aby zastanowił się, czy wystarczająco dużo pije. Już bowiem łagodne odwodnienie (utrata 1,5 proc. normalnej ilości wody w organizmie) wpływa na stan psychiki – pokazały badania ekspertów z University of Connecticut. Przeprowadzone przez nich eksperymenty pokazały, że zbyt skąpe uzupełnienie płynów prowadzi nie tylko do spadku możliwości intelektualnych, ale także do pogorszenia nastroju.

Okazało się jednak, że nieco inaczej reagują kobiety, a inaczej mężczyźni. Otóż u kobiet, z większym nasileniem pojawiało się uczucie zmęczenia, napięcia i zdenerwowania. Naukowcy z Connecticut zwracają uwagę, że człowiek zaczyna odczuwać pragnienie, kiedy utraci od 1 do 2 proc. wody. Dlatego zalecają monitorowanie swojego nawodnienia, np. poprzez obserwację barwy moczu. Jeśli jest ona ciemna – wody w organizmie jest zbyt mało. Badacze podają też często proponowaną radę, aby wypijać ok. 2 litrów wody dziennie.

Ile wody można wypić – czy nadmiar szkodzi?

Choć przytacza się często ogólne zalecenia dotyczące przyjmowania płynów, to należy też pamiętać, aby zwracać uwagę na swoje potrzeby. Zbyt dużo wody może wręcz zaszkodzić, doprowadzając do hiponatremii – niebezpiecznego spadku stężenia sodu. Organizm się przed tym broni, jak pokazał zespół naukowców z Monash University. Badacze poprosili ochotników, aby opisali wysiłek, jaki muszą włożyć w wypicie określonej ilości wody.

Przełykanie wody przy braku pragnienia okazało się dla uczestników eksperymentu aż trzykrotnie trudniejsze, niż kiedy chciało im się pić. Obserwacja ich mózgów wykonana metodą MRI pokazała natomiast wzmożoną aktywność kory przedczołowej. Wskazuje to, że badani musieli z pomocą siły woli pokonać naturalny opór przed połykaniem. Aby pokazać możliwe zagrożenie, naukowcy przytaczają nawet skrajne przypadki śmierci sportowców po wypiciu zbyt dużej ilości wody.

„Zaleca się picie 1.5-2l wody dziennie, przy założeniu, że nie ma aktywności fizycznej. Indywidualne zapotrzebowanie na wodę jest jednak zależne od wielu czynników, takich jak płeć, stan zdrowia, stan fizjologiczny, aktywność fizyczna, ciąża, wiek, masa ciała, temperatura otoczenia. To czynniki, które decydują o tym, ile wody dana osoba powinna wypić, by zaspokoić swoje pragnienie i nawodnić organizm. Nie ma uniwersalnej ilości dobrej dla każdego, choć założenia są takie, by nie było to mniej niż te 8 szklanek dziennie” – wyjaśnia Wiktoria Kłos.

Na rynku mamy dziś do wyboru setki różnego rodzaju napojów. A co najlepiej pić zdaniem dietetyków?

„Jeżeli chodzi o nawodnienie organizmu to pierwszym wyborem powinna być woda, najlepiej mineralna. Opcją, która znajdzie zastosowanie jest również woda kokosowa jako naturalny izotonik. Nie zaleca się picia kolorowych napojów, izotoników ze sklepowych półek, ponieważ ich skład budzi wiele wątpliwości. Dodatku barwników, konserwantów, aromatów można uniknąć, przygotowując napój izotoniczny samodzielnie” – radzi ekspertka.

Przepis na domowy napój izotoniczny

• 1 l wody mineralnej
• 30 g miodu naturalnego,
• szczypta soli,
• sok z jednej cytryny,
• opcjonalnie: 100 g owoców jagodowych.

Należy połączyć składniki, dokładnie mieszając.

Marek Matacz, dla zdrowie.pap.pl, PAP Zdrowie

Warto pamiętać o niebagatelnym znaczeniu wody w utrzymaniu dobrej kondycji nerek i całego układu moczowego. Dobrze funkcjonujący zapewnia sprawnego funkcjonowanie całego organizmu.

ZWYKŁA – NIEZWYKŁA WODA

Jest podstawowym budulcem organizmu człowieka. Wpływa na wiele procesów, dzięki którym ciało i umysł mogą funkcjonować prawidłowo. Choć nie zdajemy sobie z tego sprawy, woda odgrywa w organizmie kluczową rolę.

Ciało człowieka składa się z wody nawet w 70 procentach. Dzięki niej chodzimy, trawimy… zawdzięczamy jej także dobre samopoczucie. Na co dzień nie zauważamy jej wpływu na nasz organizm, podobnie jak nie zwracamy uwagi na oddychanie. Tymczasem odwodnienie występuje już przy utracie 2-3 procent wody. Jego pierwszymi objawami są: bóle głowy, zmęczenie, rozdrażnienie, kłopoty z koncentracją. To właśnie dlatego prawidłowa podaż wody ma tak olbrzymie znaczenie. Minimalna ilość wody, jaką powinniśmy wypijać, została ustalona przez ekspertów WHO na 3 litry dziennie. W upalne dni i po wysiłku fizycznym zalecane jest wypicie nawet 4 litrów.

Jednak równie ważny, jak ilość wypijanej wody, jest także jej rodzaj. Mając do czynienia z szerokim asortymentem produktów dostępnych na sklepowych półkach, sięgamy często po najbardziej znane marki lub kierujemy się ceną czy preferencjami smakowymi. Rzadko natomiast zwracamy uwagę na to, co najważniejsze, czyli na skład. Wodę powinno się dobierać bowiem według potrzeb organizmu i odczuwanych ewentualnie dolegliwości.

Choć może wydawać się, że wody nie różnią się od siebie, w rzeczywistości wybór takiego, a nie innego rodzaju, ma duży wpływ na nasze zdrowie. Przykładowo, osoby z nadciśnieniem powinny unikać wód wysokozmineralizowanych, a wybierać te o niskiej zawartości sodu. Te z kolei nie są dobrym wyborem dla cierpiących na problemy żołądkowe. Wysoka zawartość węglowodanów to dobre rozwiązanie dla osób chorych na cukrzycę, zaś magnezu czy wapnia – dla zestresowanych.

CHOROBY NEREK – SKRYTY ZABÓJCA

Urolodzy ze Szpitala Specjalistycznego im. Emila Michałowskiego w Katowicach alarmują, że niewykryte, nieleczone i rozwijające się przez wiele lat choroby układu moczowego prowadzą do bardzo poważnych powikłań. Z kolei zatrucia organizmu wynikające z nieprawidłowego funkcjonowania nerek mogą prowadzić do śmierci. Groźne są także nowotwory nerek, które specjaliści ze szpitala przy Strzeleckiej leczą wspólnie z lekarzami z Katowickiego Centrum Onkologii. Każdego roku lekarze diagnozują choroby nerek u ponad 4 tysięcy osób.

Główną przyczyną schorzeń nerek są choroby cywilizacyjne, przede wszystkim cukrzyca oraz nadciśnienie tętnicze. Grupę podwyższonego ryzyka zachorowania stanowią osoby w wieku 45-75 lat. Nieleczona przewlekła choroba nerek prowadzi do konieczności stosowania tzw. terapii nerkozastępczej, której poddawanych jest każdego roku blisko 20 tysięcy Polaków.

Dializowanych osób także przybywa – nawet pięć tysięcy w ciągu roku. W ostrych przebiegach choroby konieczny może być także przeszczep narządu, który w wymiarze długoterminowym jest skuteczniejszą i znacznie tańszą metodą leczenia niż dializoterapia.