Syndrom dnia następnego

Kojarzony jest z bólem głowy, problemami z koncentracją, osłabieniem, a czasem nudnościami. Głównym winowajcą jest etanol, ale nie bez znaczenia są również śladowe ilości metanolu występujące prawie w każdym trunku. Substancje te powodują silne odwodnienie przez zmniejszenie produkcji wazopresyny. Z moczem tracimy również duże ilości minerałów, głównie potasu i magnez, co utrudnia prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Stan taki powoduje m.in. silne bóle głowy oraz znacznego osłabienia.
Wysokoprocentowe drinki przyczyniają się do powstania ogromnej ilości wolnych rodników oraz niewłaściwej gospodarki węglowodanów co prowadzi do hipoglikemii, czyli obniżenia poziomu cukru – podobny efekt można uzyskać stosując intensywny, długotrwały wysiłek. Poza tym, zaburzona zostaje gospodarka wodno-elektrolitowa, co nie sprzyja właściwemu funkcjonowaniu układu nerwowego.

Metoda na kaca

Większość negatywnego wpływu alkoholu można zniwelować, dostarczając odpowiednich składników odżywczych. Trudno jednak myśleć o posiłkach w sytuacji upojenia alkoholowego, dużo lepszym rozwiązaniem będą proste koktajle, których przygotowanie zajmie nie więcej niż 2 minuty.

W pierwszej kolejności należy dostarczyć płynów oraz szybkowchłanialnej energii, wzbogaconej dużą dawką witaminy C. Znakomitym rozwiązaniem będzie owocowy koktajl z dodatkiem imbiru, który łagodzi ewentualne nudności oraz niweluje bóle głowy. Oprócz cukrów dobrym wyborem będzie średniołańcuchowy kwas tłuszczowy – idealnie sprawdzi się odrobina wiórek kokosowych. Koktajl taki należy wypić jak najszybciej po zakończonej konsumpcji alkoholu. Jeśli okaże się, że ilość wypitych trunków przerasta nasze możliwości, należy sięgnąć po niego zaraz po przebudzeniu.

Koktajl owocowy
Składniki:
– 250 ml 100% soku z ananasa
– 100ml wody niegazowanej
– 1 banan
– 1 pomarańcza
– filiżanka ciemnych winogron
– sok z 1 limonki
– 2 łyżki wiórek kokosowych
– odrobina imbiru startego na tarce
Składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy przez około 15 sekund. Następnie powinniśmy zadbać o dostarczenie dużej ilości antyoksydantów, potasu oraz magnezu. Pozwoli to ustabilizować równowagę wodno-elektrolitową – świetnym wyborem będzie sok z pomidora, szczypta soli oraz warzywa. Przyda się również nieco cysteiny, która przyspiesza odtruwanie organizmu – w tym celu warto sięgnąć po kefir. Do tego porcja siemienia lnianego pomoże zregenerować nadwyrężoną błonę śluzową żołądka. Po koktajl taki warto sięgnąć 1-2 godziny po koktajlu owocowym, lub zaraz po przebudzeniu jeśli dostarczyliśmy odpowiednią ilość witamin i cukru przed pójściem spać.

Koktajl warzywny
Składnki:
– 250ml naturalnego soku pomidorowego
– 100ml odtłuszczonego kefiru
– natka pietruszki – pęczek
– 1/3 selera naciowego
– 1/2 pora
– 1 łyżka pyłu migdałowego
– 1 łyżeczka mielonego siemienia lnianego
– 1/2 ząbka czosnku
– 1 łyżka soku z cytryny
– szczypta soli i pieprzu
Podobnie jak poprzednim razem, składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy przez 10-15 sekund.

Metanol, w pierwszej kolejności uszkadza najlepiej uwodnione organy, wzrok oraz układ nerwowy oraz nerki. Rozkłada się do aldehydu mrówkowego (Słyszeliście kiedyś o formalinie? To ta sama substancja), a następnie do bardzo szkodliwego kwasu mrówkowego (jego nazwa pochodzi od jadu mrówek, tam również się znajduje).

Ale wróćmy do naszego kaca. Okazuje się, że trunki zawierają różną ilość metanolu. Najmniej jest go w czystym spirytusie, następna jest wódka, białe wino, whisky, czerwone wino, rum, a na samym końcu koniak. Badania naukowe potwierdzają, że im większa zawartość metanolu, tym większy kac. W kolorowych alkoholach występują również garbniki, które również potęgują syndrom dnia następnego. Wniosek jest prosty, jeśli masz wybór pij wódkę lub białe wino, zrezygnuj z kolorowych trunków.

Klin

Kiedy pojawia się kac, ludzie często sięgają po niewielką porcję alkoholu. Pomaga, ale skąd bierze się taki efekt? Odpowiedź jest dość prosta. Etanol i metanol wchłaniane są tymi samymi drogami, za ich metabolizm odpowiadają również te same enzymy.

Jeśli mamy kaca (za którego w dużej mierze odpowiedzialny jest metanol), dostarczenie niewielkiej ilości etanolu sprawia, że organizm metabolizuje go w pierwszej kolejności, a rozkład metanolu zachodzi wolniej, organizm ma więcej czasu na jego metabolizm.

I tu ciekawostka, pierwsza pomoc w wypadku zatrucia metanolem – oczywiście poza próbą wywołania wymiotów – polega na podaniu niewielkiej ilości etanolu.

Pić! Czyli dlaczego suszy?

Alkohol powoduje zmniejszenie produkcji wazopresyny odpowiedzialnej za utrzymanie właściwego nawodnienia organizmu. W efekcie dochodzi do zwiększonego wydalania moczu i odwodnienia.

Pamiętajmy również, że mózg to jeden z lepiej uwodnionych narządów, a duża utrata wody, oraz zaburzenia gospodarki jonowej, może prowadzić do jego niewielkiego obkurczenia. To z kolei może powodować podrażnienie opony twardej. Efekt? Tępy ból głowy, często spotykany na kacu.

Brak energii

Tu kolejna zagadka. Alkohol jest bardzo wysoko kaloryczny, a mimo to, brakuje nam energii następnego dnia. Przyczyn jest wiele, a najważniejsza to niewłaściwy poziom cukru. Wysokoprocentowe trunki powodują niewłaściwą gospodarkę węglowodanów co prowadzi do hipoglikemii, czyli obniżenia poziomu cukru, podobny efekt można uzyskać stosując intensywny, długotrwały wysiłek. Poza tym, zaburzona zostaje gospodarka wodno-elektrolitowa, co nie sprzyja właściwemu funkcjonowaniu enzymów oraz układu nerwowego.

Autorem tekstu jest dietetyk i trener personalny Jacek Bilczyński, Fit & Lifestyle Coach.
www,jacekbilczynski.pl