EksMagazyn - ekskluzywny magazyn dla kobiet: seks, mężczyźni, design, zdrowie, uroda, moda, imprezy, kino, recenzje, wywiady » mascarpone https://www.eksmagazyn.pl EksMagazyn - ekskluzywny magazyn dla kobiet: seks, mężczyźni, design, zdrowie, uroda, moda, imprezy, kino, recenzje, wywiady Fri, 16 Oct 2026 03:35:15 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Pieczone bakłażany nadziewane pikantnym sosem https://www.eksmagazyn.pl/zdrowie-i-uroda/ekstra-kuchnia/pieczone-baklazany-nadziewane-pikantnym-sosem/ https://www.eksmagazyn.pl/zdrowie-i-uroda/ekstra-kuchnia/pieczone-baklazany-nadziewane-pikantnym-sosem/#comments Fri, 25 Aug 2017 00:37:30 +0000 Redakcja http://www.eksmagazyn.pl/?p=24398 W końcówce sierpnia najlepiej smakować będą letnie dania przyrządzone z bakłażanów, kolorowej papryki, cukinii i pomidorów. W kulinarnych przygodach warto postawić w tym czasie na eksperymenty i spróbować przygotować pieczone bakłażany nadziewane sosem z suszonej żurawiny z dodatkiem serka mascarpone i pistacji

Składniki:

  • 2 duże bakłażany
  • 100 g żurawiny suszonej
  • 1 duża cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 świeże pomidory
  • 100 g serka mascarpone
  • 70 g pistacji prażonych
  • Sok z połowy cytryny
  • Sól i pieprz do smaku
  • Szczypta chilli

Przygotowanie: Bakłażany myjemy i kroimy na połówki, wydrążamy z nich miąższ. Następnie z miąższu, pomidorów, cebuli i suszonej żurawiny przygotowujemy farsz. Wszystkie składniki podsmażamy na patelni, aż delikatnie połączą się w jedną całość, doprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy szczyptę chilli. Do wydrążonych połówek bakłażanów przekładamy gotowy farsz. Bakłażany pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 20 minut. Następnie smarujemy upieczone bakłażany serkiem mascarpone i posypujemy posiekanymi wcześniej pistacjami i wkładamy do piekarnika na ok. 3 minuty. Gotowe bakłażany skrapiamy sokiem z cytryny.

Źródło przepisu: 38 PR

]]> https://www.eksmagazyn.pl/zdrowie-i-uroda/ekstra-kuchnia/pieczone-baklazany-nadziewane-pikantnym-sosem/feed/ 0