Witarianizm, jak wiele stylów życia, ma odmiany wegańską i wegetariańską, ale nie są one jedynymi interpretacjami. Ten najszerzej pojmowany dopuszcza jedzenie znane naszym praprzodkom, zanim zaczęli stosować ogień (jakieś 400 tys. do 1,5 mln lat temu – spory naukowe trwają). Można więc sięgnąć po surowe mięso, owady, a nawet ziemię.

Dieta witariańska jest fit

Ze wspomnianym na początku cytatem zgodzić się można tylko w jednym: witarianizm ma dać życie bliżej natury i pierwotności. Luźno pojęta duchowość i dążenie do oczyszczenia diety z niezdrowej, przetworzonej żywności brzmi wystarczająco lekkostrawnie, by spróbować.

W końcu, cóż złego jest w świeżo wyciskanych sokach, surówkach, pastach, całych warzywach czy nawet tatarach? Z zasady nic, to faktycznie świetny sposób na oczyszczenie organizmu. Nikomu nie trzeba przecież tłumaczyć, że o szkodliwości wielu przetworzonych potraw produkowane są każdego dnia tony badań. Dosłownie tony, gdyby ktoś chciał wszystko to drukować. Żyjemy w dobie epidemii otyłości, cukrzycy i nowotworów, więc „ucieczka w naturę” wydaje się niemal naturalnym odruchem.

Problem w tym, że przy zaproszeniach do witarianizmu, jak wspomniana na wstępie informacja prasowa przesłana do naszej redakcji, nie ma ani słowa o podejmowanym ryzyku. A trzeba być świadomym, że same warzywa, owoce i nasiona (lub – w mniej ortodoksyjnych wersjach – nabiał i surowe mięso) to niekoniecznie pełne zdrowie.

Dieta witariańska to dieta restrykcyjna, mogąca łatwo doprowadzić do niedoborów w organizmie. By w dzisiejszym świecie bezpiecznie dobrać odpowiednią dietę bez produktów przetworzonych termicznie, trzeba skonsultować się z dietetykiem. Nie wystarczą porady online, w dodatku zwykle z wątpliwej jakości źródła. W przeciwnym razie ryzykujemy słabszymi kośćmi czy zębami, a w przypadku dzieci lista potwierdzonych naukowo konsekwencji może być bardzo długa. Jeśli więc ktoś chce spróbować witarianizmu, musi być świadom, że zbilansowanie takiej diety to poważne wyzwanie.

W zamian witarianizm ma jednak coś do zaoferowania. Skoro mówimy o diecie niedoborów, to i nie zdziwi nas znacząca utrata wagi w trakcie stosowania diety dosłownie surowej, nie tylko w sensie dyscypliny. Tu skuteczność jest potwierdzona nie mniej, niż związane z nią ryzyko niedoborów.

…ale samouzdrowienie to niebezpieczny mit

Niestety, witarianie idą często o jeden krok za daleko, odcinając się również w całości od współczesnej medycyny. Nie jest to problemem, gdy mówimy o okładzie z liścia kapusty na stłuczoną nogę – wszak medycyna czerpie obficie z walorów kapusty i potwierdza jej działanie.

Sokoterapia też brzmi doskonale, gdy mamy na myśli odstawienie słodkich napojów czy okresowy „detoks”. Trzeba jednak mieć świadomość, że wyciskanie soków może okazać się dalece niewystarczające w walce z poważnymi chorobami. Owszem, sok z kapusty jest doskonały dla naszego układu pokarmowego, chroni przed wrzodami i pomaga po ich wystąpieniu, ale nie jest lekiem sam w sobie.

Przykład kapusty pada nieprzypadkowo, ponieważ na stronach o witarianizmie często pada argument, że spożywanie soku z kapusty samo w sobie leczy wrzody. Sprawdziłem więc przypis odnoszący do teksańskiego badania dr. Williama Shive’a. To niestety manipulacja. Dr Shive rzeczywiście potwierdził prozdrowotne właściwości kapusty, jednak podawał nie sok wyciśnięty z warzywa, lecz lek na bazie ekstraktu z glutaminy zawartej w kapuście.

Manipulowanie informacjami o „wspaniałych lekarstwach” to niestety nie koniec. Jeśli ktoś je świeże mięso (w tym z ryb) lub pije mleko wprost od zwierzęcia, może paść ofiarą wielu infekcji lub pasożytów. Co gorsza, w promowaniu witarianizmu skrajnie rzadko pojawia się odpowiedzialne informowanie, że wiele rodzajów żywności na gotowaniu może zyskać lub mają szkodliwe właściwości w surowej formie.

to coś więcej niż masaż. Nazwa wywodzi się z języka greckiego chier , czyli ręka, i practicos czyli czynione. Hipokrates uznał ją za skuteczną formę leczenia. Polskie Stowarzyszenie Chiropraktyków opisuje ją jako formę opieki zdrowotnej, która wykorzystuje wrodzone i naturalne możliwości organizmu do regeneracji, czyli powrotu do zdrowia. – Polega ona na delikatnych mobilizacjach: głowy, kręgosłupa, miednicy oraz kończyn górnych i dolnych. Dzięki temu usprawnia się działanie układów: nerwowego i hormonalnego, kontrolujących naturalne możliwości regeneracji organizmu – informuje Piotr Sikorski, dyplomowany masażysta-chiropraktyk. Pomaga osobom ze zmianami zwyrodnieniowymi kręgosłupa, czy innymi problemami związanymi z zablokowaniem układu ruchowego. Terapię manualną należy odbyć w gabinecie dyplomowanego masażysty-chiropraktyka. To ważne by sprawdzić przed zabiegiem licencję, ponieważ by umieć odpowiednio wykonać zabieg manualny, osoba taka musi przejść specjalistyczny kurs.

Refleksoterapia

to tradycyjna metoda leczenia, wywodząca się z chińskiej medycyny naturalnej. Jest to leczniczy masaż punktów (stref) znajdujących się na różnych częściach ciała. Najpopularniejszym miejscem do tego typu masażu są stopy, bowiem na nich znajdują się receptory czyli wyspecjalizowane komórki nerwowe stanowiące zakończenie włókien nerwowych organów wewnętrznych. Refleksologia może być stosowana w każdym wieku. Wiele korzyści przynosi ludziom starszym, zwłaszcza cierpiącym na artretyzm lub bóle reumatyczne. Polecana jest także dla osób młodych, którzy przez niezdrowy styl życia cierpią na dolegliwości związane ze stresem i depresje. – Masaż stóp oferują gabinety odnowy biologicznej. Możemy wykonać go także samemu, za pomocą masażerów do stóp – informuje Władysław Fedejko, zarządzający marką HoMedics w Polsce. Wiodące marki na rynku oferują różnego typy masażu: od wibrującego, przez dalekowschodni masaż shiatsu oraz z podgrzewaniem, po kompleksowy masaż uciskowy stóp i łydek. Polecane są do użytku domowego, ponieważ są łatwe w użyciu i skutecznie relaksują.

Terapia magnetyczna

Terapia magnetyczna stosowana jest głównie w zwalczaniu bólu. Terapeutyczne właściwości magnesu znane były już w starożytności. Ceniła ją m.in. Kleopatra, która nosiła magnes jako amulet dla podtrzymania zdrowia i urody. Same magnesy nie leczą, stymulują jednak organizm do przywrócenia równowagi w organizmie i podnoszą odporność. Istnieją dwie formy zastosowania magnesów. Pierwsza to leczenie zmiennym polem magnetycznym o niskiej częstotliwości, które stosują m.in. gabinety rehabilitacyjne. Druga to oddziaływanie stałym polem magnetycznym. Tak działają opaski magnetyczne, zaprojektowane odpowiednio do stawu, np. łokciowego, kolanowego czy okolic krzyża. – Terapia ta może wspomagać procesy leczenia medycznego i być doskonałym jego uzupełnieniem. Polecana jest także w profilaktyce. Jest sprawdzona i bardzo przydatna w trakcie rehabilitacji i rekonwalescencji pourazowej – mówi Andrzej Jabłoński, ekspert HoMedics. Terapia magnetyczna stosowana jest w profilaktyce i leczeniu takich schorzeń, jak: zaburzenia układu nerwowego, problemy z krążeniem, infekcje i stany zapalne oraz różnego rodzaju bóle.