Truskawki
Mogą skutecznie chronić skórę przed szkodliwym wpływem promieniowania UV, to szczególnie ważne latem. Dodatkowo, są dobrym źródłem potasu, który tracimy wraz z potem w upalne dniDziałają odkwaszająco na organizm, są szczególnie polecane osobom cierpiącym na problemy z wątrobą, nerkami czy kamieniami żółciowymi. Ich bakteriobójcze właściwości można wykorzystać przy leczeniu stanów zapalnych np. jamy ustnej. Należy jednak pamiętać, ze owoce te mogą działać uczulająco.

Jeżyny
Zawierają najwięcej witaminy E spośród wszystkich owoców leśnych, dzięki temu znakomicie wpływają na kondycję skóry, włosów i paznokci. Nie bez znaczenia jest ich działanie antyoksydacyjne, przez co mogą pomagać w zapobieganiu nowotworom. Podobnie, jak maliny, działają
przeciwzapalnie i przeciwbólowo. Należy jednak unikać ich spożycia, jeśli mamy stwierdzone uczulenie na salicylany. Zdarzają się również krzyżowe reakcje uczuleniowe w połączeniu z jabłkiem. Zwykle objawia się to w postaci swędzenia, wysypki, a czasem biegunki.

Borówki amerykańskie
Mimo swojej nazwy, plantacje tych owoców (jedne z największych) znajdują się właśnie w Polsce. Borówki wykazują niezwykle szerokie spektrum działania. Substancje w nich zawarte pomagają obniżyć poziom cholesterolu, wspomagają pracę układu nerwowego. Duża ilość proantycyjanidów działa ochronnie na drogi moczowe, chroniąc przed infekcjami. Polecane są również osobom, które spędzają dużo czasu przed komputerem, ponieważ chronią i regenerują narząd wzroku (wyciąg z tych owoców dodawany jest do licznych preparatów wspomagających pracę oczu). Warto również wspomnieć, że borówki zawierają dużo witamin i minerałów i ogromną ilość antyoksydantów, a przy okazji, charakteryzują się niską kalorycznością, dzięki czemu nie stanowią zagrożenia dla sylwetki.

Czarna porzeczka
Już niewielka ilość dostarcza pokaźnej dawki witaminy C (100 g owoców to aż 182 mg tej witaminy), w tej kategorii owoce te należą do ścisłej czołówki! Wspomagają pracę układu odpornościowego, chronią przed infekcjami i pomagają w regeneracji, m.in. skóry. Wprawdzie czarna odmiana jest bardziej kaloryczna niż czerwona i biała (100 g owoców to 81 kcal), ale zawiera również najwięcej błonnika, dzięki czemu działają oczyszczająco na organizm i poprawiają pracę układu pokarmowego. Warto jednak pamiętać, że ich spożycie może wzmagać apetyt!

Czereśnie
Przy ich wyborze najlepiej kierować się kolorem. Im ciemniejsze owoce, tym więcej antyoksydantów zawierają (dojrzałe potrafią zawierać nawet 8 razy więcej tych cennych składników niż truskawki). Czereśnie dostarczają dość sporo cukru, więc najlepiej spożywać je w okresie powysiłkowym lub godzinach porannych. Warto również wspomnieć, że tych owoców nie należy spożywać na pusty żołądek, ponieważ może to powodować biegunki, dobrze również unikać ich jedzenia przed posiłkiem bogatym w białko, ponieważ utrudnia to jego trawienie i bezwzględnie należy wystrzegać się rozgryzania i połykania pestek (zawierają trujące substancje!). Niezależnie od tego, po jakie owoce sięgamy, należy zwrócić uwagę na ich świeżość, wszystkie wyżej wymienione dość szybko się psują i pleśnieją, wówczas ich spożycie może być niebezpieczne dla organizmu. Nadmiar owoców warto zamrozić, dzięki czemu będziemy mogli cieszyć się nimi znacznie dłużej.

Chleb w każdym posiłku? To możliwe
Chleb na bazie mąki żytniej lub pszennej pełnoziarnistej dostarcza energii dość powoli i na długo. Z kolei produkty z typowej mąki pszennej dostarczają jej bardzo szybko, ale jedynie na chwilę. To te ostatnie zwykle są przyczyną niekorzystnych zmian w sylwetce. Niekoniecznie trzeba z nich jednak całkowicie rezygnować.
Zaraz po przebudzeniu organizm potrzebuje dość „szybkiej” energii, do śniadania sprawdzi się dodatek chleba pszennego. Znakomitym wyborem będzie zastosowanie chleba mieszanego, co z jednej strony pozwoli szybko stanąć na nogi, a z drugiej – dostarczy energii na kilka godzin.
W ciągu dnia powinniśmy wybierać źródła energii, które nie podnoszą gwałtownie poziomu cukru. Znakomitym rozwiązaniem będzie tu pieczywo z pełnego ziarna oraz typowo żytnie. Warto również zwrócić uwagę na zawartość błonnika, która w tym przypadku powinna wynosić przynajmniej 6 g na 100 g chleba.

Na kolację
Wieczorem i przed snem organizm nie potrzebuje specjalnie wiele węglowodanów. Spożywanie dużej ilości chleba o tej potrze jest niebezpieczne dla sylwetki. Jednak i w tej sytuacji jest rozwiązanie. Do przygotowania kolacji możemy użyć pieczywa o obniżonej zawartości węglowodanów, tak zwanego Low Carb. Doskonałym przykładem będzie tutaj chleb Pro Body. Tego rodzaju chleby bazują na białku pszennym, mące sojowej i siemieniu lnianym. Są bogate w białko i zdrowe tłuszcze, a przy tym zawierają znikomą ilość węglowodanów. Bez większych problemów dostaniemy je w sklepach.
Posiłek potreningowy również może bazować na chlebie. W tym przypadku najlepiej sięgać po pieczywo mieszane zawierające żyto, pszenicę, owies z dodatkami owoców, takich jak jabłka, śliwki czy rodzynki. Pozwoli to szybko uzupełnić zapas glikogenu, dostarczy minerałów i zapewni prawidłową regenerację.

Dodatki
Producenci, chcąc uczynić swoje wypieki bardziej atrakcyjnymi, coraz częściej wprowadzają do składu różne dodatki.
Nierzadko spotykamy orzechy, słonecznik, siemię lniane czy pestki dyni. Dostarczają zdrowego tłuszczu i, co ważne, spowalniają wchłanianie węglowodanów z mąki, co sprawia, że chleb staje się bezpieczniejszy dla sylwetki. Podczas wyboru takiego pieczywa warto zwrócić uwagę, by owe dodatki nie znajdowały się jedynie na chlebie, ale były widoczne również po przekrojeniu.
Owoce i miód to kolejny składnik, który znajdziemy na liście dodatków. Bez problemu kupimy chleb z jabłkiem, rodzynkami czy śliwką. Tego rodzaju pieczywo jest dobrym rozwiązaniem w okresie powysiłkowym, ponieważ przyspiesza regenerację.

Otręby i płatki
Dodatek otrębów również nikogo nie powinien dziwić. Dzięki nim chleb zawiera więcej błonnika, poprawia pracę układu pokarmowego, obniża poziom cholesterolu i, co ważne, staje się mniej kaloryczny.
Płatki owsiane, mąka sojowa czy łubin wzbogacają z kolei wypiek o proteiny. Wykazują również szerokie działanie prozdrowotne. Np. duża ilość argininy zawarta w łubinie pomaga zapobiegać schorzeniom układu sercowo-naczyniowego, a fitestrogeny sojowe działają ochronnie na wątrobę.
Czasy, kiedy w sklepach dostępny był jedynie jasny i ciemny chleb, odeszły w niepamięć. Na rynku znajdziemy obecnie dziesiątki przeróżnych wypieków, a ich świadomy wybór może sprawić, że pieczywo stanie się nie tylko smacznym i praktycznym, ale również pełnowartościowym kompanem zdrowego stylu życia.