EksMagazyn - ekskluzywny magazyn dla kobiet: seks, mężczyźni, design, zdrowie, uroda, moda, imprezy, kino, recenzje, wywiady » orientalne smaki

Batatowa rewia kolorów!

Redakcja — Fri, 29 Mar 2019 00:07:16 +0000

Różowy hummus dostarczy ci uderzeniowej dawki białka i błonnika, a jego wesoły, soczysty kolor zachęci do jedzenia nawet największego niejadka. Posmakuj wiosny w orientalnym wydaniu!

Składniki na różowy hummus:

4-5 średnich buraków
2,5 łyżki tahini
5 łyżek soku z cytryny
1-2 ząbki czosnku
1 łyżka kuminu
1 łyżka skórki z cytryny
Szczypta soli i czarnego pieprzu
2 łyżki oliwy z oliwek + oliwa do dekoracji

Przytowanie:

Buraczki wyszoruj i ugotuj do miękkości. Po wystudzeniu obierz i pokrój w kosteczkę.
Pozostałe składniki wraz z burakami wrzuć do blendera i zmiksuj na gładką masę.
To wszystko! Hummus przechowuj w lodówce do kilku dni lub zamroź nadmiar. Możesz przybrać odrobiną tahini lub oliwy z oliwek.

Składniki na batatowe kąski:

1 duży batat
Oliwa
Natka pietruszki
100g ciecierzycy z puszki
Garść nasion słonecznika
Sól, pieprz

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
Batata pokrój na ok. 1 cm plastry i umieść w misce z 2 łyżkami oliwy. Dokładnie wymieszaj składniki, aż bataty będą równomiernie pokryte oliwą. Następnie ułóż je na blaszce pokrytej papierem do pieczenia i posyp do smaku solą i pieprzem.
Piecz bataty przez ok. 20 minut, aż plastry zmiękną. Następnie posmaruj je grubą warstwą buraczanego hummusu i posyp cieciorką. Całość piecz jeszcze przez 5-10 minut.
Przed podaniem posyp natką pietruszki i nasionami słonecznika. Smacznego!

Źródło: 38PR

Wiosna w kuchni? Spróbuj ożywczego bambusa

magda — Fri, 23 Mar 2018 00:43:08 +0000

Bambus to najszybciej rosnąca trawa na świecie. Potrafi osiągnąć do 20 metrów wysokości i znany jest z szerokiego zastosowania w ogrodnictwie, budownictwie, dekoracji wnętrz, a nawet w kuchni. Młode pędy bambusa są niezwykle cennym źródłem substancji korzystnych dla naszego organizmu. Warto więc bliżej przyjrzeć się tej roślinie i wprowadzić ją do naszego menu.

100 gramów pędów bambusa to jedynie 20 kalorii, znikomy procent węglowodanów i ani grama tłuszczu. Roślina ta jest bogata w błonnik pokarmowy, który wspiera trawienie, pomaga obniżyć cholesterol oraz zwiększa uczucie sytości. Dodatek pędów bambusa będzie więc doskonałym rozwiązaniem dla osób walczących o świetną sylwetkę na lato.

Jednym z najpopularniejszych dań śniadaniowych (zaraz za kanapkami) jest jajecznica. Jej smak oraz wartości odżywcze możemy łatwo odświeżyć, dodając do niej właśnie pędy bambusa. Dzięki temu okaże się nie tylko pożywnym, ale również jeszcze bardziej wartościowym posiłkiem.

Składniki:

3 jajka
2 łyżki pędów bambusa
łyżka masła
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie: Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy lekko pędy bambusa. Jajka roztrzepujemy w osobnym naczyniu, doprawiamy solą i pieprzem do smaku i smażymy razem z bambusem. Ścinamy według osobistych preferencji – dzięki przygotowaniu bambusowych pędów wcześniej jajka mogą być i półpłynne, i w pełni ścięte.

Smacznego!

Źródło: 38 PR