Silni lokalną produkcją

Dlatego właśnie jajka do porannej jajecznicy czy wieczornego tatara pochodzą od lokalnych ozdobnych niosek, które cieszą oko gości. Podobnie jest z ziołami i przyprawami – świeża mięta czy rozmaryn są pielęgnowane na miejscu, wyłącznie naturalnymi sposobami. Owoce sezonowe także pochodzą z własnej uprawy. To gwarancja nie tylko świeżości i jakości. Za każdym z tych kroków stoi cenny zamysł: produkcja własna Pałacu Mortęgi skraca łańcuch dostaw, zmniejszając ślad węglowy. Nawet jeśli coś nie powstaje w samym kompleksie pałacowym, z pomocą przychodzą sąsiedzi. Produkty w restauracji – sery, mięsa, miody i inne specjały – pochodzą od lokalnych dostawców z Warmii i Mazur. Pałac opracował również własną recepturę warzenia piwa, pozbawioną „ulepszaczy”, by zapewnić jego świeżość.

Ciekawa intencja towarzyszy lokalnemu mini zoo. Owszem, ma ono zabawiać odwiedzających (a alpaki Olaf i Nel roztopią nawet najtwardsze serce!), ale również służyć podopiecznym. Konie, kozy i owce mają do dyspozycji zielone łąki, na których mogą się wypasać, dzięki czemu nie trzeba sięgać po kosiarki. To z kolei jest spójne z ideą parku okalającego Pałac Mortęgi od zachodu i południa. Mówimy o ponad 4 hektarach przestrzeni utrzymanej w stylu angielskim, a więc z ograniczoną ingerencją człowieka. Pielęgnacja może i jest ograniczona, za to każdy odwiedzający ma tu coś do odkrycia. A gdy lato robi się zbyt gorące, niemal cały park oferuje schronienie w cieniu, co idealnie współgra z chłodem wód pobliskiej Sandeli.

Jeszcze nie jesteś? Bądź bardziej eko!

Choć mówimy o chronionym historycznie zabytku, Pałac Mortęgi ewoluuje, by pomóc tworzyć kawałek lepszego świata. Już na wstępie Gości wita obszerny zielony skwer z drzewami ozdobnymi. Dlaczego nie parking? Parkingi są rozlokowane dyskretnie wokół, by uniknąć efektu „wyspy ciepła”. Rezultat jest jasny: tu króluje zieleń. Nie tylko dosłowna, ponieważ Pałac Mortęgi oferuje gościom „zielone” stacje ładowania aut elektrycznych. A jeśli ktoś własnego środka transportu nie ma, dla grup organizowany jest transfer.

Każdy z tych kroków może wydawać się mały, ale stoi za nimi głęboki sens. Podobnie jest z prowadzoną przez Pałac kampanią edukacyjną na rzecz działań proekologicznych. Co prawda w menu wciąż znajdziemy lokalne mięsa i ryby, jednak goście są zachęcani do skosztowania przysmaków diety roślinnej. Ponadto, promowane są dobry recykling i ograniczenie stosowania plastiku – to działania, w których Pałac Mortęgi ma już niemałe doświadczenie. Jeśli ktoś poczuje chęć zmiany nawyków, czekają na niego rowery, dzięki którym można zjeździć okolicę i spalić kilka nadmiarowych kalorii. A może wystarczy spacer po parku?

Zrobić tak, by wszyscy wygrali

Może się wydawać, że wszystko to mało. Nie bez racji – lwia część wysiłków na rzecz środowiska jest niezauważalna dla odwiedzającego. Wszyscy znamy pewnie elektroniczne karty umożliwiające wstęp do pokoju czy włączenie telewizora w hotelu. A czy myślimy o analizach, jakich dokonuje sam hotel? W Pałacu Mortęgi układ i zasadność oświetlenia podlegają obserwacji. Świetliki niwelują potrzebę sztucznego światła za dnia, a nocą ruchy gości decydują o tym, gdzie jest potrzebne zużycie energii. Skoro o zużyciu mowa, przejście na energooszczędny system doprowadziło do ogromnej redukcji.

Podobne zabiegi decydują o procesie gospodarowania żywnością – od zamówienia po podanie do stołu – by możliwie unikać marnotrawstwa. Nie inaczej jest z wodą, odpadami i innymi zasobami, którymi trzeba gospodarować. W Mortęgach mamy do czynienia z synergią: efekt ma być korzystny dla środowiska, odwiedzających i samego Pałacu. Czy tak jest? Sprawdź koniecznie!

Zanim nastąpiła zmiana granic polsko-niemieckich w 1945 roku, pałac Osowa Sień należał do rodu Ossowskich (Brandenstein), będąc tym samym domem dla energicznej, młodej Panny – Leonnie Osowski (wtedy Jolanthe von Brandenstein), która dorastała w tym czarującym miejscu. Korzystając z licznych inspiracji wokół oraz dobrej energii, z której znany jest ten obiekt, Leonnie spędziła wiele lat na pisaniu barwnych opisów pałacu, a także samej wioski, Osowa Sień.

Aby oddać hołd fascynującym opowieściom Leonnie, nasze apartamenty noszą nazwy tytułów dziesięciu z jej książek. Indywidualna stylizacja pokoi oraz ich wyposażenie, wybrane przez nas na bazie kilkuletnich podróżniczych doświadczeń, sprawią że możesz zechcieć wybrać swój ulubiony „kąt” w naszym zamku, do którego będziesz mógł wielokrotnie powracać.

Apartamenty
Wybierz jeden z dziesięciu, świetnie urządzonych zamkowych apartamentów, których powierzchnia waha się od 30 do 55 metrów kwadratowych. Każdy z nich został odrestaurowany w skandynawskim standardzie, dlatego możesz spodziewać się estetyki opartej na drewnianych elementach, ciepła bijącego od podgrzewanych płytek oraz komfortu osobistej przestrzeni, zarówno jadalnej, jak i dziennej.

Z racji tego, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia, mamy przyjemność zaprosić Cię do naszego szwedzkiego stołu w zamkowym salonie, z okien którego roztacza się widok na historyczny park.

Podczas całego pobytu tutaj, możesz rozkoszować się atmosferą salonu, zapuszczać się na zamkowe wieże oraz relaksować w licznych salach, które oferujemy. Nie wahaj się poinformować nas, jak czujesz się, spędzając czas w naszym pałacu.

Pałac ten znany jest z emisji silnej, pozytywnej energii. Pierwotni właściciele nie bez powodu zbudowali go akurat w tym miejscu; wiadomo, że skoncentrowane jest tutaj źródło pożądanej witalności. Arystokracja, wybierając lokalizację swojej posiadłości, chciała z energii tej czerpać możliwie jak najwięcej. Dziś energia odnaleziona przez kreatywne oraz nieprzeciętne jednostki, stała się oazą, do której nasi goście przybywają, aby odzyskać i nabrać nowych sił.

Doświadczenia smakowe
Smakoszy zapraszamy do zanurzenia się w regionalnych specjałach, dostępnych w naszej pałacowej kuchni. Współpracujemy z lokalnymi farmerami oraz rzemieślnikami, aby dostarczać naszym Gościom etycznych, zdrowych oraz wysokojakościowych produktów.

Nasza kawa parzona jest w małych partiach we Wrocławiu, a nasze jajka są z wolnego wybiegu od sąsiada-farmera. Z kolei konfitury i inne przetwory pochodzą z kuchni jego córki. Samodzielnie również dokonujemy wyboru serwowanych przez nas piw rzemieślniczych, pochodzących z browarów z całego regionu. Kładziemy nacisk na różnorodność oraz oryginalność wyrobów, wytworzonych z pasją i uczciwością.

Dla tych, którzy chcieliby spróbować jeszcze więcej, mamy ofertę przystawek, złożoną z zarówno produktów lokalnych jak i naszych ulubionych przysmaków z całej Europy.

Wesela i przyjęcia
Pragniemy sprawić, aby urządzane tutaj przyjęcia na długo pozostały niezapomniane. Dlatego oferujemy bezpośrednią pomoc w przygotowaniach, tak aby każdy aspekt był perfekcyjnie dobrany do indywidualnych potrzeb. Czy będą to prywatne sesje jogi, warsztaty czy wesele, w Pałacu Osowa Sień zapewnimy niepowtarzalne przeżycia, którymi będziesz mógł cieszyć się z innymi, podczas gdy my zajmiemy się organizacją.