Na co konkretnie trzeba uważać i dlaczego – zapytaliśmy dietetyka klinicznego, dr Hannę Stolińską. Oto najważniejsze wskazane przez specjalistkę błędy, pułapki i nieporozumienia związane z odchudzaniem:

1. przekonanie, że aby schudnąć trzeba mocno ograniczać jedzenie albo głodować (jest odwrotnie: żeby schudnąć trzeba jeść, odpowiednie pokarmy w odpowiedniej ilości, zbyt mała ilość jedzenia spowalnia metabolizm, przez co masa ciała spada bardzo powoli)
2. narzucanie sobie zbyt intensywnej lub niedopasowanej pod względem formy aktywności fizycznej – innymi słowy zbyt dużo ćwiczeń lub ich nieodpowiednia forma (może to doprowadzić do różnych komplikacji, m.in. zaszkodzić stawom)
3. brak samodzielnego przygotowywania posiłków, z powodu takich wymówek jak brak czasu czy trudność w szykowaniu posiłków (taka postawa kończy się często jedzeniem w firmowej stołówce lub sięganiem w biegu po gotowe i zwykle mocno przetworzone produkty spożywcze, niedostosowane do zaleceń dietetycznych)
4. brak planowania posiłków na cały dzień, co często kończy się przegładzaniem
5. monotonność diety (jedzenie cały czas tego samego, zwykle prowadzi do napadów jedzenia niezdrowych produktów)
6. ograniczanie produktów zbożowych (istnieje powszechne przekonanie, że od chleba czy kaszy się tyje, tymczasem węglowodany, zwłaszcza te złożone – z pełnoziarnistych produktów zbożowych, powinny stanowić ważne źródło kalorii w diecie)
7. zbyt małe spożycie warzyw (trzeba ich jeść jak najwięcej i jak najczęściej, każda dodatkowa porcja przynosi korzyści zdrowotne)
8. podjadanie zdrowych, ale bardzo kalorycznych produktów typu orzechy czy nasiona
9. zbyt małe spożycie płynów, zwłaszcza wody
10. picie alkoholu, który jest bardzo kaloryczny.

- Osoby z nadwagą lub otyłością zwykle chcą jak najszybszego schudnięcia, oczekując spektakularnych efektów. Tymczasem rzeczywistość jest inna. Nie ma w przypadku odchudzania żadnej drogi na skróty. Zamiast wyszukiwać różne „diety cud” trzeba zrozumieć, że skuteczne i zdrowe odchudzanie to trudna i ciężka praca nad zmianą nawyków żywieniowych oraz innych elementów stylu życia – podkreśla dr Hanna Stolińska.

Kluczem do osiągnięcia trwałego sukcesu w odchudzaniu jest połączenie zbilansowanej, niskokalorycznej diety ze starannie dobraną indywidualnie aktywnością fizyczną.

Dietetyczka ostrzega, że samodzielne odchudzanie, bez konsultacji z wykwalifikowanym dietetykiem i lekarzem, może doprowadzić do wielu szkód zdrowotnych, jak np.:

• Rozregulowanie metabolizmu
• Efekt jojo
• Niedobory żywieniowe
• Insulinooporność
• Zaburzenia jelitowe
• Uszkodzenie stawów
• Depresja.

Szczegółowe, praktyczne informacje i porady na temat tego, jak zdrowo się odchudzać znaleźć można na stronie Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej, w sekcji pod nazwą „zdrowe odchudzanie”. Można się na stronie NCEŻ również zapisać na bezpłatną konsultację online z dietetykiem.

Autor: Wiktor Szczepaniak, zdrowie.pap.pl

Porównano dwie grupy szczurów. Część z nich była karmiona na początku ich dobowej fazy aktywnej, a druga część – na starcie ich fazy spoczynku, a więc w okresie dnia, gdy szykowały się do spania. Efekt to drastycznie podniesiony poziom trójglicerydów w drugiej grupie, choć w obszarze mózgu odpowiedzialnym za cykl dobowy nie wykryto istotnych zmian.

Wysoki poziom tłuszczu we krwi jest powiązany z cukrzycą czy chorobami serca. To z kolei choroby, które również u ludzi są w istotny sposób powiązane z ignorowaniem przez nas zegara biologicznego. Gdy ignorujemy sygnały organizmu i jemy nocą mimo to, możemy w istotny sposób zwiększać ryzyko wystąpienia omawianych schorzeń.

– Fakt, że potrafimy zignorować nasz zegar biologiczny, jest istotny dla naszego przetrwania. Możemy zdecydować o spaniu za dnia, gdy nocą walczymy o życie. Jednak robienie tego często, jak przy pracy zmianowej, lub siedzenie do późna, w dłuższej perspektywie nam szkodzi. Zwłaszcza jeśli w czasie przewidzianym na sen często jemy – komentuje autor badania Ruud Buijs.

Źródło: Experimental Physiology

Twój organizm, o który musisz zadbać, żyje tylko dzięki Tobie. Jego jakość jest uzależniona od jakości „paliwa”, które mu dostarczasz oraz od częstotliwości jego podawania. Oto kilka łatwych zasad, które wystarczy zastosować w diecie, aby zmienić przyzwyczajenia i wydać walkę zbędnym kilogramom.

§   Jedz świadomie! Niech każdy posiłek będzie ucztą dla podniebienia i duszy;

§   Oddziel jedzenie od wszelkiego innego rodzaju aktywności tj. czytanie i oglądanie telewizji;

§   Znajdź w swoim grafiku miejsce na 4 posiłki, które będą się składać zarówno
z węglowodanów (np. makaron, kasze), białek (np. chude mięso) oraz tłuszczów (np. oliwa z pestek winogron);

§   Zapomnij o dokładkach. Nie zjadaj resztek z talerza, jeśli czujesz się najedzona;

§   Nie dojadaj po dzieciach czy rodzinie. Jeśli obawiasz się, że część jedzenia się popsuje spróbuj przygotowywać mniejsze porcje;

§   Gdy dopada Cię głód, nie sięgaj od razu po przekąskę. Poczekaj aż głód osłabnie;

§   W sytuacjach stresowych nie sięgaj po jedzenie celem uspokojenia się. Jeśli nie możesz nad tym zapanować możesz zjeść, np. surowe warzywo lub mały wybrany owoc. Stres skutecznie rozładujesz podejmując wybraną aktywność fizyczną;

§   Ustal jeden dzień w tygodniu (np. niedzielę) na jedzenie słodyczy i wybieraj te, które naprawdę lubisz, nie sięgaj po pierwsze lepsze, bo i tak nie zaznasz satysfakcji;

§   Jedz dużo warzyw i produktów pełnoziarnistych, pomogą one w uczuciu sytości, a jeżeli Twój organizm będzie syty, to nie będzie chciał jeść. A ty uwolnisz się od przekąsek.