35-metrowy monolityczny blok betonu został częściowo zatopiony w wodach Morza Północnego i w pewnym sensie to faktycznie miejsce cudowne. Lindesnes (niedaleko Kristiansand) to najdalej wysunięty na południe punkt Norwegii, gdzie mieszają się ze sobą cieplejsze wody zatokowe i zimne wody morskie. Na powierzchni to miejsce starcia sztormów z otwartego morza z burzami. Efektem jest niezwykła flora i fauna tego rejonu.

Under © Ivar Kvaal / Snøhetta

To także cud inżynierii. Zanurzony pawilon jest chroniony przez półmetrową ścianę betonu, wylaną jako jeden ogromny element. Tylko od południa, kilka metrów pod powierzchnią wody, zamiast ściany znajduje się wielkie, panoramiczne okno. Choć wody są tu mętne, to obfitość i różnorodność gatunków ryb ma oferować wyjątkowe wrażenia.

Zresztą, architekci z firmy Snøhetta tak zaprojektowali chropowatą powierzchnię pawilonu, by służyła jako rafa dla skałoczepów, mięczaków i wodorostów. Podobnie na powierzchni, w części niezalewanej przez fale, betonowa pokrywa ma sprzyjać porostom. Docelowo więc betonowy budynek zbliży się barwą do pobliskich skał i zintegruje z otoczeniem.

Under © Ivar Kvaal / Snøhetta

Under zaprojektowano jako uzupełnienie lokalnej oferty turystycznej. Dotąd turyści – głównie z Norwegii – zjeżdżali tu do starej latarni, odwiedzając skraj swojego państwa. Teraz można tu również zejść pod powierzchnię wody i oglądać życie z innej strony. Za dnia mętność wód zapewnia zresztą wyjątkowe, kojące światło, tworząc unikalną atmosferę.

Under © Ivar Kvaal / Snøhetta

Z atmosfery może w jednej chwili skorzystać 35-40 osób, ale nie samym podmorskim doświadczeniem wabi Under. To także restauracja z wyjątkowymi aspiracjami. Zatrudniono tu szefa kuchni Nicolaia Ellitsgaarda oraz jego 16-osobowy zespół zebrany z restauracji odznaczonych gwiazdkami Michelin. Z pewnością więc będzie bardzo drogo, ale to dla Norwegów nie powinno stanowić problemu.

Nie samą restauracją ma żyć Under. Powstało tutaj również zaplecze dla badaczy, którzy będą przyjeżdżali obserwować gatunki zwierząt i roślin z okolicy. Choć niewielki, ma to być stacjonarny punkt badawczy. Co ważne, restauracja ma pozyskiwać lokalne składniki w sposób całkowicie zgodny z ideą zrównoważonego rozwoju. To oznacza, że żadne połowy lub uprawy nie będą ingerowały w stabilność ekosystemu.

Under © Ivar Kvaal / Snøhetta

Under © Snøhetta

Zdjęcia: Ivar Kvaal / Snøhetta

Gwiezdny wystrój lokalu jest niezwykły – wszystkie powierzchnie płaskie utrzymane są w głębokiej czerni. Ściany i sufit nie są zresztą zbyt płaskie, istotna ich część została pofalowana, by nadać przestrzeni trójwymiarowy charakter. Następnie tak przygotowane powierzchnie naszpikowano 250 tysiącami diod LED, imitującymi gwiazdy rozsiane w bezkresie nieba.

Wizja stworzona przez Almazán y Arquitectos Asociados, Concepto Taller de Arquitectura oraz Pin Studio to bardzo sprytny sposób na wywarcie wrażenia na odwiedzających. Goście Interstellar nie zdają sobie nawet sprawy, że weszli do miejsca pozbawionego okien. Architektom udało się więc przekuć dużą wadę 200-metrowego lokalu w zaletę.

Poza czernią i lampkami efekt zaburzonej czasoprzestrzeni wzmagają przezroczyste krzesła i lustrzane stoły, a odwiedzających wita regał, z którego książki „odlatują”, wolne od grawitacji i czasu.

Komfortowo i z widokiem na miasto

Zacznijmy jednak od tych, którzy chcieliby napawać się panoramą miasta. Ta rozpościera się z pokoi hotelowych, których jest aż… 147. Każdy z Gości może jednak liczyć na to, że jego pokój lub apartament będzie przestronny i elegancki. Pokoje wyposażone są w łazienkę, bezprzewodowy internet, klimatyzację, minibar, sejf, biurko oraz bardzo wygodne łóżko.

Czas na posiłek!

Wypoczywając z pewnością powinniśmy też skorzystać z restauracji znajdującej się na drugim piętrze Hotelu Rzeszów. Restauracja Oranżeria to miejsce, w którym nie brakuje zieleni i… pysznych potraw. Można tam posmakować zarówno tradycyjnych polskich dań, jak i tych z kuchni międzynarodowej. W bogatym menu znajdą coś dla siebie również najmłodsi. Oranżeria jest idealnym miejscem nie tylko dla prawdziwych smakoszy, ale i dla osób, które chcą przeprowadzić spotkanie biznesowe w niebanalnym otoczeniu, a do tego z wyśmienitą kuchnią.

Coś dla ciała

Najedzeni i wypoczęci możemy udać się na relaksujące masaże lub inne zabiegi, które dostępne są w Salonie DAY SPA lub postawić na ruch, a więc poświęcić moment na trening w hotelowym klubie fitness. Wszystkie te miejsca znajdują się właściwie w zasięgu ręki Gości. Pytanie tylko, na jaki rodzaj aktywności mamy akurat ochotę.

Nocne szaleństwa

Wieczór rządzi się jednak swoimi prawami. Miłośnicy klubowego szaleństwa wcale nie muszą wychodzić z hotelu, aby naprawdę dobrze się zabawić. Wystarczy jedynie udać się na czwarte piętro hotelu, aby tam, wspólnie z innymi Gośćmi Klubu Piekiełko oddać się szaleństwu. Dobra muzyka, pyszne drinki i zabawa do białego rana… Czego chcieć więcej?

Więcej na: www.hotelrzeszow.com.pl i www.restauracjaoranzeria.com.pl

Miły upominek dla bliskich

Podobnie jest z prezentami. Niejednokrotnie długie tygodnie zajmuje nam wybór tego idealnego prezentu dla drugiej osoby. Nie zawsze bowiem znalezienie czegoś odpowiedniego jest proste. Dlaczego zatem nie postawić na voucher, dzięki któremu ktoś z naszych bliskich będzie mógł odpocząć w Hotelu Oriza, zjeść pyszną kolację w hotelowej restauracji, a przy okazji wybrać się do Kopalni Soli w Wieliczce, czy podjechać do pobliskiego Krakowa lub poznać przyrodę Beskidu Wyspowego. Miło spędzony czas, niebanalny prezent i pyszne jedzenie – gwarantowane!

Odskocznia dla pracowników

Pracodawcy od czasu do czasu chcą, aby ich pracownicy nieco się zintegrowali, rozwinęli swoje kompetencje i zmotywowali się do dalszych działań. Nic zatem dziwnego, że starają się zorganizować szkolenia czy konferencje na najwyższym poziomie. Przygotowując takie wydarzenie warto się jednak zgłosić do specjalistów. Ci z Hotelu ORIZA w połączeniu z wykwalifikowaną kadrą trenerską potrafią zaskoczyć. Prowadzą bardzo merytoryczne spotkania, ale i chętnie rozwijają umiejętności uczestników podczas warsztatów. Wiadomo jednak, że nie samą pracą żyje człowiek! Dlatego pracodawcy wybierają również panel, w którym królują gry integracyjne. Po takim dniu wrażeń nie brakuje jednak chętnych na zajęcia sportowe, które odbywają się w Hotelu ORIZA.

Piękne i zdrowe ciało

Dla wielu tygodniowy pobyt w Hotelu ORIZA nie wiąże się jedynie z błogim odpoczynkiem. Goście coraz częściej decydują się bowiem na to, aby spędzić ten czas na nauce… zdrowego życia. Tydzień „Żyj Zdrowo!” to kolejna propozycja od Obiektu, dzięki której zainteresowani Goście mogą poznać tajniki zdrowego stylu życia, dowiedzieć się, co należy jeść i jak ćwiczyć, aby poczuć się lepiej. Podczas tych siedmiu dni z pewnością nie zabraknie czasu na konsultacje z dietetykiem, wybór najbardziej adekwatnej diety, profesjonalne pomiary i analizy składu ciała, a także pyszne posiłki.

Smacznie i z głową

Dumą Hotelu ORIZA jest Restauracja, w której odnaleźć można zarówno tradycyjne dania kuchni polskiej jak i europejskiej. Nie brakuje tam również zdrowych potraw dla osób dbających o zdrowy styl życia.

Ci, którzy nie mają jednak czasu, aby wpaść na moment do Restauracji i spróbować zdrowych specjałów mogą skorzystać z cateringu dietetycznego, nad którym każdego dnia pracuje dietetyk i Szef Kuchni. To dzięki nim klienci mogą liczyć na dobrze przygotowane i zrównoważone posiłki.

Piękne pokoje, bogate zaplecze konferencyjne, starannie przygotowywane posiłki i otwartość na tych, którzy chcą zmienić swoje życie na zdrowsze – to jedynie część znaków rozpoznawczych Hotelu ORIZA. W tym miejscu energię do działania można czerpać bez końca.

Więcej na: www.oriza.pl

Ci, którzy wolą jednak aktywność na świeżym powietrzu mogą pójść w nieco inną stronę i podczas pierwszej randki postawić na rower czy wspólne bieganie. To ciekawe doświadczenie, pozwalające obserwować drugą osobę i nieco skrócić dystans. Dobrze jest jednak tak zaplanować trasę, aby była ona odpowiednio urozmaicona. Wybierając trasę biegową poszukaj romantycznych zakątków, a na trasie rowerowej zaplanuj też interesujące przystanki, podczas których zjecie coś smacznego i zwyczajnie trochę porozmawiacie. Ten typ scenariusza możne być bardzo ciekawy. Pamiętaj jednak, aby skonsultować go z drugą stroną.

Niejednokrotnie to pierwsze spotkanie jest dla nas trudne, obawiamy się go. W takich sytuacjach warto jest zaplanować wyjście na kameralną imprezę. Może to być zarówno wernisaż jak i „domówka” czy spotkanie z przyjaciółmi na mieście. Dzięki temu z pewnością unikniemy niezręcznej ciszy, która pojawia się na pierwszym spotkaniu.

Świetnym rozwiązaniem, które będzie i romantyczne, i jednocześnie lekko niezobowiązujące jest piknik. Tego typu formuła spodoba się zwłaszcza tym, którzy są kreatywni i lubią wyzwania. Możesz też połączyć wyprawę rowerową z piknikiem za miastem. Podczas takiego spotkania możecie poznać nawzajem swoje kulinarne preferencje (każde z Was może zabrać kilka ulubionych dań, owoców, przekąsek), zagrać w ulubione gry planszowe albo posłuchać wspólnie muzyki czy śpiewu ptaków w plenerze.

Wybierając miejsce na pierwszą randkę można również postawić na takie, które będzie bardziej niezwykłe. Warto zatem postawić na nietypową scenerię, dzięki której spotkanie może się okazać ciekawym doświadczeniem. Randka na ostatnim piętrze Pałacu Kultury i Nauki w Warszawie, wyprawa do wesołego miasteczka, rejs rowerem wodnym – im ciekawsze i bardziej nietypowe rozwiązanie, tym lepiej. Wybierając scenariusz takiego spotkania pamiętaj o tym, aby nie przestraszyć i nie zrazić do siebie osoby, którą chcesz zaprosić. Wybranie miejsca i znalezienie pomysłu na pierwszą randkę jest bardzo ważne i zdradza wiele o zapraszającym.

Źródło: 38 PR & Content Communication

Będąc na targu, zaciekawiła mnie wielka ryba z długim dziobem w kształcie miecza, zwana miecznikiem. Drapieżna, mięsista, smakowała jak stek, jadłam ją w tamtejszej trattorii podaną z grilla z delikatnym sosem z czosnku, cytryny i oliwy. Po powrocie od razu kupiłam polędwicę z miecznika i przygotowałam ją sama, na sposób Sycylijski. Intensywność smaków i niebywały aromat, po zdjęciu ryby z patelni żeliwnej, przypomniał mi słońce i zapach tamtejszego morskiego powietrza. Bez wahania dodałam to danie do naszej karty menu w Portobello.

PESCE SPADA ALLA GRIGLIA
Grillowany stek z miecznika ze śródziemnomorskim sosem czosnkowo – cytrynowym

To danie wyjątkowo sycące i z pewnością niejeden mężczyzna poprosi o dokładkę. Ta ryba z powodzeniem może zastąpić mięso, a przy tym jest zdrowa i pozwoli nam utrzymać szczupłą figurę.
Polędwicę z miecznika kroimy na steki o grubości dwóch centymetrów. Patelnię żeliwną rozgrzewamy i kładziemy rybę na grillu. Jednocześnie przygotowujemy sos, którym polewamy steka w trakcie grillowania oraz odrobinę na talerzu. Siekamy drobno pietruszkę, czosnek, świeżo mielony pieprz, sól, dolewamy oliwę. W trakcie grillowania polewamy rybę naszą salsą zostawiając odrobinę, aby polać jeszcze na talerzu. 
Całą tajemnicą tego dania jest sos, który nadaje rybie śródziemnomorskiego charakteru i sycylijskiego aromatu. Sposób zrobienia i podania jest banalny, bo kuchnia włoska jest prostą kuchnią i nie należy tego zmieniać.

Restauracja Portobello

ul. Królowej Jadwigi 248

Kraków

www.portobellokrakow.pl

Zaczęliśmy od Wenecji, jednego z najbardziej romantycznych miast Italii. Na 8 stronach naszego dodatku znalazły się przepisy na dania i desery, które autorka dodatku znalazła, wypróbowała podczas podróży do miasta kanałów i gondolier. W 1 numerze sEKSownej Kuchni Włoskiej znalazły się przepisy m.in. na makaron z cukinią, masłem i szałwią oraz mus czekoladowy z amaretto.

W 2. numerze dodatku sEKSowna Kuchnia Włoska prezentowaliśmy dania z regionu Emilia Romagna. Motto mieszkańców tego regionu brzmi: „Jem, więc jestem szczęśliwy”. Proste składniki – nazwane przez Justynę Czekaj-Grochowską „4 cudami” Emilia Romagna są podstawą tych dań i tworzą ich wyjątkowy, regionalny charakter.

„Apetyt rośnie w miarę jedzenia” zwykli mawiać mieszkańcy Toskanii. Przyglądając się daniom i smakom z Florencji i innych znanych miejsc z tego regionu nie sposób nie zgodzić się z tym twierdzeniem. O zwyczajach kulinarnych i najciekawszych potrawach z tego regionu można było przeczytacie w 3. numerze sEKSownej Włoskiej Kuchni.

Sycylijczycy żyją w swoim tempie. Pośpiech jest złym doradcą, ale jednocześnie mieszkańcy tego regionu Włoch przestrzegają niepisanego harmonogramu zasiadania do stołu. Pizzę dostaniemy tu dopiero późnym popołudniem, a makarony jada się w południe. O innych ciekawych zwyczajach, miejscach i smakach popularnych na Sycylii Justyna Czekaj-Grochowska pisała w 4. numerze sEKSownej Kuchni Włoskiej.
Rzym to stolica Włoch i zarazem miejsce spotkania dwóch kulinarnych tradycji – północy i południa. To stąd wywodzi się jedno z najbardziej znanych włoskich dań – spaghetti carbonara.

W 5. numerze dodatku kulinarnego możecie znaleźć dania kuchni z okolic Rzymu. Włoskie zwyczaje w krakowskiej restauracji Portobello, przepisy inspirowane kuchnią regionu Emilia Romagna i inne kulinarne ciekawostki znajdziecie w 6. numerze bezpłatnego dodatku sEKSowna Kuchnia Włoska. Justyna Czekaj-Grochowska powraca w nim do swojego ukochanego zakątka Włoch.
Dodatku kulinarnego szukajcie w restauracji Portobello!

EksMagazyn: Jaki region opisywany w dodatku sEKSowna Kuchnia Włoska jest pani ulubionym?

Justyna Czekaj-Grochowska: Mój ukochany region to Emilia Romagna. Przez piękną nazwę i wspaniałą kuchnię, która dla mnie zawiera filary prawdziwej kuchni włoskiej. Ostrawy ser Parmigiano Reggiano, aromatyczna szynka Prosciutto di Parma, głęboki w smaku ocet balsamiczny i złociste nitki świeżo robionego makaronu Pasta Fresca. Są to mocne fundamenty, czyli cztery cuda, o których pisałam w jednej z wkładek. Bez tych produktów kuchni włoskiej by nie było.

Niedawno powiększyła się pani rodzina – jaki ma pani przepis na pogodzenie roli mamy i właścicielki restauracji?

Połączenie tych dwóch ról jest bardzo trudne, jedyny przepis jaki jest możliwy to wytrwałość. Macierzyństwo uczy niesamowitej cierpliwości i troski o maleństwo. Już nie śpi się spokojnie i nie można, ot tak, wyjść na zakupy. W kuchni trzeba nauczyć się gotować ekspresowo, bo niemowlę potrafi spać nawet 10 minut, a i to czasami bardzo dużo czasu, aby coś sobie przygotować do jedzenia. I tutaj moje przepisy się sprawdzają. Karmiące matki muszą jeść bardzo wartościowo i kalorycznie, a przy tym posiłek musi być przygotowany w 10 minut – tyle, co czas gotowania makaronu. Tak więc Seksowna kuchnia włoska sprawdza się na 100 procent. Jak tylko mam możliwość zabieram nasze maleństwo do restauracji i doglądam, czy w Portobello wszystko jest na swoim miejscu. Klienci się uśmiechają i mówią, że tworzymy włoską rodzinę pokazując naszemu dziecku od małego jak wygląda praca.

Jak zacząć gotować włoskie potrawy? Jak zachęciłaby pani osoby, które nie mają dużego doświadczenia w kuchni do tego, żeby odważyły się eksperymentować?

Trzeba zaopatrzyć się w garnek do gotowania makaronu, zgrabną patelnię do robienia sosów i seksowny fartuszek. Efekt końcowy, czyli przyciągnięcie uwagi naszego mężczyzny będzie zależał od tego jakiej jakości produktów użyjemy. Uśmiech naszej drugiej połówki, a może nawet coś więcej chyba jest najlepszą mobilizacją do odważenia się w kuchni.

Przykładowa strona dodatku kulinarnego sEKSowna Kuchnia Włoska

KONKURS
Jaki region Włoch jest Waszym ulubionym? O jakim zakątku Italii chcielibyście przeczytać w EksMagazynie ponownie? Odpowiedzi z uzasadnieniem prosimy wysyłać na adres mailowy: redakcja@eksmagazyn.pl do 30 stycznia 2014 r., z dopiskiem „Portobello” w tytule maila. Autora najciekawszej odpowiedzi nagrodzimy zaproszeniem na obiad dla dwóch osób do krakowskiej restauracji Portobello.

www.portobellokrakow.pl

Dodatek kulinarny jest dostępny razem z 19. numerem EksMagazynu oraz w restauracji Portobello w Krakowie (ul. Królowej Jadwigi 248). W 6. numerze prezentujemy dania z okolic Emilia Romagna.

Dodatek kulinarny jest dostępny razem z 19. numerem EksMagazynu oraz w restauracji Portobello w Krakowie (ul. Królowej Jadwigi 248). W 6. numerze prezentujemy dania z regionu Emilia Romagna.

Przepis pochodzi z dodatku kulinarnego sEKSowna Kuchnia Włoska nr 3, który jest dostępny bezpłatnie wraz z 16. numerem EksMagazynu oraz w restauracjach Portobello w Krakowie. W 3. numerze dodatku prezentujemy dania z regionu Toskanii.

Restauracja Portobello

ul. Królowej Jadwigi 249

Kraków