Zalety stewii
Nie powoduje próchnicy, tak charakterystycznej dla zwykłego cukru. Nie zawiera żadnych kalorii, więc można sobie na nią pozwolić nawet podczas odchudzania. Jest bardzo trwała. Doskonale nadaje się do gotowania oraz wypieków i tu zdecydowanie wygrywa ze słodzikiem, który nie powinien być poddawany obróbce cieplnej. Wysuszone liście, nawet po kilkunastu latach, zachowują swoje słodkie właściwości i nadają się do spożycia. Najnowsze doniesienia podają również, że stewia może poprawiać nastrój i sprawność umysłową. To nie wszystko, ekstrakty ze stewii stosowane są również w kosmetologii. Kremy z jej dodatkiem pozytywnie wpływają na zdolności regeneracyjne i elastyczność skóry.

Pod różną postacią
Na rynku dostępne są tabletki, płyn, proszek, a nawet suszone liście. Zarówno płyn, jak i proszek mogą mieć kolor ciemno-oliwkowy lub biały. Różnica jest dość znaczna. Kolor biały oznacza, że mamy do czynienia z bardzo skondensowanym ekstraktem – bezzapachowym i około 300 razy słodszym od cukru. Kolor ciemnooliwkowy oznacza naturalny sok lub mielone liście, nie posiada żadnych polepszaczy smakowych i dodatków. Ma naturalny, dość intensywny zapach przypominający drzewo sandałowe i jest 10-15 razy słodszy od cukru. Ma jeszcze jedną zaletę, zawiera sporo witamin, minerałów i wykazuje szerokie działanie prozdrowotne. Tego pozbawiony jest ekstrakt. Na którą formę się zdecydować? Jeśli zapach i dość charakterystyczny smak nam nie przeszkadza, sugeruję wersję ciemnooliwkową, jest mniej przetworzona i niesie ze sobą szereg dodatkowych korzyści dla organizmu. Jeśli potrzebujesz silnie skondensowanej, wygodnej substancji słodzącej,
o neutralnym zapachu, wybierz tę białą. Wspomniałem jeszcze o suszonych liściach. Nie są zbyt popularne, ale jeśli uda ci się je znaleźć, nie wahaj się ich kupić. Mogą być traktowane jak zdrowe, bezkaloryczne łakocie. Dobrze mieć je pod ręką. Kiedy poczujesz ochotę na słodycze lub, zwyczajnie, głód, takie suszone liście doskonale się sprawdzą!

Słodzik pochodzący z natury, zdrowy, bezkaloryczny, nieposiadający negatywnych właściwości jest już dostępny na naszym rynku.

Czy to możliwe?

Tak! Stewia może być idealną alternatywą w trosce o zdrowie i zgrabną sylwetkę.

A skąd się wzięła ta słodka roślina na naszych stołach?

Stewia pochodzi z Ameryki Południowej, dokładnie z Paragwaju, gdzie jest znana i stosowana już od wieków! Jest słodsza ok 300-400 razy od cukru, przy tym nie zawiera kalorii! Stewia zyskuje coraz większe grono zwolenników wśród osób dbających o zdrowy i aktywny tryb życia dzięki właściwościom zdrowotnym. Roślina z której produkowany jest słodzik zawiera witaminy oraz minerały m.in.: witaminę C, magnez, wapń, żelazo, selen. Ponadto stewia ma działanie bakteriobójcze i grzybobójcze, obniża ciśnienie krwi, nie powoduje próchnicy.
Bioaktywne związki zawarte w stewii regulują gospodarkę insulinową. Dzięki temu stewia może być używana do słodzenia także przez diabetyków. Ponadto normalizuje glikemię (poziom cukru we krwi) co ma znaczenie w diecie redukującej tkankę tłuszczową.

Stosowanie stewii również podczas diety, mającej na celu redukcję wagi nie niesie za sobą negatywnych skutków. Wręcz przeciwnie- wspomaga zdrowe odchudzanie bez konieczności rezygnowania ze słodkiego smaku.

Stewia w odróżnieniu od innych sztucznych słodzików (takich jak np. aspartam) może być poddana obróbce termincznej.  W temperaturze nawet do 200 st. C zachowuje swój smak i co najważniejsze nie wytwarzają się szkodliwe i toksyczne związki.

Przy stosowaniu stewii w diecie odchudzającej należy pamiętać aby wybierać produkty bez zbędnych dodatków, które mogą wpływać na kaloryczność słodzika jak i zdrowie.

Szczególnie polecanym słodzikiem zawierającym stewię najlepszej jakości i najwyższej czystości jest SteviGold. Dostępny jest w tabletkach jak i w płynie.

Tabletki świetnie sprawdzą się do przyrządzania niskokalorycznych napojów. SteviGold Fluid to słodzik na bazie stewii w płynie, który świetnie nadaje się w kuchni do robienia deserów. Jego płynna forma idealnie sprawdzi się w pieczeniu.

Dzięki SteviGold znacznie obniżysz dzienne spożycie kalorii co pozytywnie wpłynie na Twoje zdrowie i figurę.

Więcej informacji na www.stevigold.pl.

Słodsza niż cukier
Czy musimy rezygnować ze słodkich potraw? Od niedawna na naszym rynku dostępny jest zupełnie inny środek słodzący – stewia. To nic innego, jak bylina rosnąca w tropikalnych rejonach Ameryki Południowej i Północnej. Roślina ta zawiera liczne glikozydy. Substancje, które nie są trawione przez ludzi, więc nie dostarczają żadnych kalorii, mają natomiast inną ciekawą właściwość: są słodkie, nawet 400 razy bardziej niż cukier!
Mowa tu przede wszystkim o Rebaudiozydzie A, C oraz Stewiozydzie. Ich wzajemne proporcje są różne w licznych odmianach tej rośliny. Z tego powodu mogą różnić się smakiem, od intensywnie słodkiego po lukrecjowy. Najwięcej glikozydów występuje w liściach i to one są głównie wykorzystywane w przemyślę spożywczym.  

Dodatkowe zalety
Jak się okazuje, stewia to nie tylko substytut cukru. Nie wpływa ona na wrażliwość insulinową, nie podnosi apetytu, a wręcz nieco go hamuje, może być stosowana przez osoby chore na cukrzycę i fenuloketonurię. Nie powoduje próchnicy, tak charakterystycznej dla zwykłego cukru. Nie zawiera żadnych kalorii, więc można sobie na nią pozwolić nawet podczas odchudzania. Jest bardzo trwała. Doskonale nadaje się do gotowania oraz wypieków i tu zdecydowanie wygrywa ze słodzikiem, który nie powinien być poddawany obróbce cieplnej. Wysuszone liście, nawet po kilkunastu latach zachowują swoje słodkie właściwości i nadają się do spożycia. Najnowsze doniesienia podają również, że stewia może poprawiać nastrój i sprawność umysłową.
To nie wszystko, ekstrakty ze stewii stosowane są również w kosmetologii. Kremy z jej dodatkiem pozytywnie wpływają na zdolności regeneracyjne i elastyczność skóry.

Pod różną postacią
Na rynku dostępne są tabletki, płyn, proszek, a nawet suszone liście. Zarówno płyn jak i proszek może mieć kolor ciemno-oliwkowy lub biały. Różnica jest dość znaczna. Kolor biały oznacza, że mamy do czynienia z bardzo skondensowanym ekstraktem. Bezzapachowym i około 300 razy słodszym od cukru. Kolor ciemnooliwkowy oznacza naturalny sok lub mielone liście, nie posiada żadnych polepszaczy smakowych i dodatków. Ma naturalny dość intensywny zapach przypominający drzewo sandałowe i jest 10-15 razy słodszy od cukru. Ma jeszcze jedną zaletę, zawiera sporo witamin, minerałów i wykazuje szerokie działanie prozdrowotne. Którego pozbawiony jest ekstrakt.
Na którą formę się zdecydować? Jeśli zapach i dość charakterystyczny smak nam nie przeszkadza, sugeruję wersję ciemnooliwkową, jest mniej przetworzona i niesie ze sobą szereg dodatkowych korzyści dla organizmu.
Jeśli potrzebujesz silnie skondensowanej, wygodnej substancji słodzącej, o neutralnym zapachu wybierz tę białą. Wspomniałem jeszcze o suszonych liściach. Nie są zbyt popularne, ale jeśli uda ci się je znaleźć nie wahaj się ich kupić. Mogą być traktowane jak zdrowe, bezkaloryczne łakocie. Dobrze mieć je pod ręką, kiedy poczujesz ochotę na słodycze lub zwyczajnie głód, takie suszone liście doskonale się sprawdzą!

Całkowicie bezpieczna!
Stewia jest używana od setek lat przez mieszańców Brazylii do słodzenia ziołowych naparów. Jako substancja spożywcza została bardzo dokładnie przebadana, nie wykazuje właściwości toksycznych, może być stosowana zarówno przez dzieci jak i dorosłych. Jest znacznie zdrowsza, niż cukier czy słodzik i z powodzeniem może na stałe zagościć w Twoim jadłospisie.

Autorem artykułu jest Jacek Bilczyński, dietetyk, fizjoterapeuta i trener personalny
www.jacekbilczynski.pl