Wielość zastosowań
Gdy kwitną kasztanowce, maturzyści nabierają głębszego oddechu. Gdy opadają owoce to znak dla uczniów, że czas wrócić do szkoły. Jednak ich  działaniem możemy cieszyć się cały rok. A wielu z nas się pewnie zdziwi, jak wiele dobroczynnych właściwości kryją  niepozorne drzewa kasztanowca, które tak dobrze wtopiły się w krajobraz naszego kraju. Kasztany możemy zjadać. Mówimy tu o odmianie, która rośnie na południu Europy. Nasze rodzime są niejadalne. Kasztany wykorzystuje się do sporządzania  preparatów leczniczych. Stanowią ważny składnik niektórych leków oraz kosmetyków. Wykorzystywane są w profilaktyce niektórych  chorób i w terapii.

Odrobina luksusu
Terapie na bazie kosmetyków z zawartością  wyciągu z  kasztana właśnie wprowadzają do swojego  menu  słynne europejskie ośrodki SPA.  Już nie długo również w Polsce będzie można przekonać się o ich dobroczynnym działaniu. -  Kasztanoterapia to  nasza nowość w jesienno- zimowym SPA menu.  Postanowiliśmy wykorzystać dobroczynne działanie tych roślin i wprowadzić je do naszej oferty w formie rytuału.  Zabieg rozpoczyna się  peelingiem ciała, serum i maską firmy La Cremerie, a całości  dopełni  autorski  masaż kasztanami Su Dżok – mówi Izabela Załęska z Hotelu  Dosłońce. – Terapia i masaż kasztanami poprawiają przemianę materii, likwidują stres, zmęczenie, poprawiają krążenie krwi oraz wpływają pozytywnie na walkę z cellulitem – dodaje Izabela Załęska.  Kombinacja kofeiny o  działaniu  lipolitycznym i kasztanów  w używanych do zabiegu kosmetykach to gwarancja działania wyszczuplającego i antycellulitowego,  a niezwykły zapach kojąco wpływa na samopoczucie i wprowadza w stan relaksu.

Preparaty z kasztanów
Wyciąg z kasztanów znajdziemy również w kosmetykach i kremach do pielęgnacji cery lub jako składnik odżywek i szamponów do włosów . Zawarta w polskich kasztanowcach escyna wpływa pozytywnie na stan naczyń krwionośnych. Pomaga też leczyć obrzęki nóg. W sklepach kosmetycznych do dyspozycji mam żele i kremy, którymi możemy zadbać o kondycję swoich nóg po całym dniu pracy. Jeśli mamy większe problemy, niż obrzęki, na przykład żylaki, można skorzystać z bogatej oferty aptek, które dystrybuują preparaty oparte o wyciągi z kasztanów. Ale nie tylko do wzmacniania naczyń krwionośnych wykorzystuje się kasztany, w medycynie używa się ich do leczenia urazów, obrzęków płuc, krtani, zakrzepowego zapalenia żył oraz stanów zapalnych przewodu pokarmowego. Ich niezwykłe właściwości docenią również smakosze.

A może zupa kasztanowa
Nie jesteśmy koneserami kasztanów. W naszym kraju raczej się ich nie jada i trudno kupić ich jadalną wersję w innym miejscu, niż sklep internetowy. Jeśli chodzi o wartości odżywcze, to są one podobne do tych, które możemy znaleźć w ziarnach zbóż. W smaku są słodkie, a w konsystencji mączne. Można je gotować, piec lub podawać na surowo. Można z nich zrobić mąkę, a nawet zupę, dodając włoszczyznę, bulion i sok jabłkowy. Najpopularniejsze są jednak pieczone.   Jesienią w naszej  kuchni   będą się królować dania z dziczyzny z dodatkiem leśnych grzybów  i  sosów na bazie koniaku francuskiego. Nieodzownym dodatkiem będą kasztany jadalne pod różnymi postaciami. – Purre kasztanowe z dodatkiem świeżych fig i grillowanych orzeszków pinoli lub grylaż kasztanowo pistacjowy.  Kulinarne trendy kasztanowe idą w parze z nowościami w zabiegach naszego Spa – informuje Piotr Bernacki Szef Kuchni w restauracji  w Hotelu  Dosłońce.